作り方
1.
切り干し大根は水で洗い、水（分量外）に10分程浸して水気を軽く絞る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
2.
ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。ボウルに★を入れて混ぜる。
3.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。豚肉、切り干し大根、ニラ、桜えびを加えて全体を混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて丸く広げ、弱めの中火でふたをして3分、裏返して3分焼いて、火を通す。
5.
4を食べやすい大きさに切って器に盛り、★を添える。
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