絶品!切り干し大根で煮物以外も♪和風や洋風レシピ30選
作成日: 2023/01/01
更新日: 2024/02/16
サラダや和え物など!切り干し大根の定番レシピといえば煮物ですが、今回は煮物以外の人気レシピを簡単動画でご紹介。サラダ・和え物・炒め物・スープ・ご飯などのレシピを30本集めたので、ぜひお試しください。
【サラダ】切り干し大根の絶品レシピ
シャキシャキ食感!
切り干し大根ともやしの梅サラダ煮物に飽きたら! パリパリと食感楽しいサラダです。 ぜひお試しください♪
食感がクセになる!
切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ隠し味の柚子胡椒があとを引く美味しさです! パリパリがやみつき食感で、箸が進みます。 柚子胡椒の辛みはお好みで量を調整してみてください。
ぽりぽりさっぱり♪
切り干し大根の中華風サラダぽりぽりおいしいさっぱり中華風サラダ! 切り干し大根のうまみがじわっときいています♪ ごま油でこくもアップ!
くせになる甘辛さ!
切り干し大根のコチュマヨサラダ簡単な材料で出来る、食物繊維たっぷりのレシピ! シャキシャキの切り干し大根を濃厚なコチュジャンとマヨネーズのソースで和えた一品。 ごはんにも、お酒にも♪
食感が新しい♪
納豆の切り干し大根サラダ乾物の切り干し大根を使っていつでもささっと作れるお手軽レシピ♪付属のたれで食べることが多い納豆も、マヨネーズとポン酢で和えればいつもとは違うおかずに大変身します。意外にもトーストとの相性もバッチリです!
あと一品欲しい時に!
切り干し大根とツナのカイワレサラダポン酢とマヨネーズを使うことで、風味豊かな味わいに仕上げました。お酒のお供にもオススメです!
食物繊維がたっぷり!
切り干し大根と豆苗のサラダ切り干し大根のパリパリ食感が楽しい一品です! さっぱりとした味付けなので箸が進みます♪ 豆苗がたっぷり入っていて野菜不足解消にも役立つレシピです!
【和え物・ナムル】切り干し大根の絶品レシピ
だし香る♪
切り干し大根とほうれん草の胡麻和え切り干し大根の入った具材たっぷりなごま和えをご紹介します。ほうれん草とにんじんで彩りも綺麗に、ごまの香りが香ばしくご飯にもぴったりな味わいになっています♪
さっぱりおいしい♪
きゅうりと切り干し大根の甘酢和え暑い日にもさっぱりと食べられるきゅうりと切り干し大根の甘酢和えをご紹介します♪ハムでコクをプラス!きゅうりのシャキシャキ食感を楽しめる一品です。
食感がポイント!
レタスと切り干し大根のナムルおつまみにぴったりな、レタスと切り干し大根のナムルをご紹介!レタスのシャキシャキ感と切り干し大根のコリコリ感が楽しめます♪主菜が煮物の時など、食感にアクセントをつけたい時におすすめの副菜です!
レンジでできる!
油揚げと切り干し大根の旨味あえツナの旨味を吸った油揚げが口の中でジュワッと広がるあえもののご紹介です。材料をレンジで加熱するだけなので、忙しい日やあと1品欲しい時にすぐに出来てオススメ!お酒のおつまみにもぴったりです♪
ごまの風味香る♪
切り干し大根ときゅうりのポン酢あえ歯ざわりのある切り干し大根ときゅうりを合わせた副菜をご紹介します♪さっぱりとしたポン酢、香ばしいすりごま、ごま油の風味が豊かで、あとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品に悩んだ時にぜひご活用ください♪
【炒め物】切り干し大根の絶品レシピ
ごま油の香りで食欲そそる!
切り干し大根のピリ辛炒めポリポリ食感が楽しい♪切り干し大根のピリ辛炒めのご紹介です。下味に片栗粉を使うことでお肉が柔らかく仕上がります!ピリ辛な味付けが食欲を引き立て、ごはんによく合う一品です。
スパイシーな香りが◎
豚肉と切り干し大根のカレー炒め煮物のイメージが強い切り干し大根をカレー味に♪ ポリポリとした食感が楽しい! お弁当のおかずにもおすすめですよ
ごはんがすすむ!
もやしと切り干し大根の豚味噌炒め食感も楽しめる、もやしと切り干し大根の豚味噌炒めのご紹介です。豚ひき肉と味噌を使って旨味とコクも増し、食欲をそそる炒め物になります!切り干し大根はさっと炒めて食感のアクセントにするのがポイントです。
食感シャキシャキ!
なすと切り干し大根ポン酢炒め切り干し大根で食べ応え抜群! 豚バラの脂で炒めるので余計な油は使いません♪ ポン酢でさっぱり!ご飯にもぴったり!
こんがりおいしい♪
切り干し大根とベーコンのしょうゆ炒め切り干し大根を使って簡単なごはんにもぴったりな副菜をご紹介します。ワンパターンになりがちな切り干し大根をさっと炒め、ベーコンのうまみを吸わせます!是非お試しください♪
【スープ】切り干し大根の絶品レシピ
シャキシャキ美味しい!
切り干し大根のスープしっかり出汁が出る切り干し大根をそのままスープに加えて 旨みたっぷりの中華風スープを作ります。 仕上げに溶き卵を加えても美味しい!
旨味たっぷり!
切り干し大根とにんじんの春雨スープ切り干し大根、にんじん、春雨が具材の中華スープをご紹介します♪切り干し大根の旨味がスープにしみ出てほっと落ち着く味わいになります。ちゅるんと食べられる春雨は食べ応えのあり、満足感のある一品です。
旨味たっぷり♪
切り干し大根としめじのミルクスープ切り干し大根、しめじ、ベーコンを具材にしたミルクスープをご紹介します♪歯ざわりがあり、旨味の詰まった切り干し大根としめじを組み合わせ、満足感のある一品に仕上げました。あっさりとしたミルクスープに旨味がしみ出してほっと落ち着く味わいです。
旨味たっぷり♪
切り干し大根のコンソメスープ切り干し大根とベーコンが具材の洋風スープを作ります。旨味の詰まった切り干し大根とベーコンの組み合わせで、一口飲むとじんわりと身体にしみわたる優しい味わいに仕上がります。少ない材料で手間をかけずにパパッと作れるのが嬉しい一品です。
食べ応え満足♪
切り干し大根とにんじんのワンタン風スープ餃子作りで余った皮が活用できる、餃子の皮をワンタンに見立てた中華スープをご紹介します♪旨味のある切り干し大根、色鮮やかなにんじんを具材に加え、満足感のある一品に仕上げます。つるんと食べられる餃子の皮があとを引くおいしさです。
【味噌汁】切り干し大根の絶品レシピ
簡単味噌汁!
切り干大根とひき肉の味噌汁切り干し大根の甘みが美味しい♪ 七味唐辛子の代わりに柚子胡椒を加えても美味しいです! 包丁いらずで簡単なので朝食にもおすすめです!
戻し汁で作る!
切り干し大根のみそ汁切り干し大根を使った具だくさんみそ汁をご紹介します。切り干し大根を戻した時の汁も使うのでいつもとは少し違う風味を感じることができます♪最後に入れる細ねぎの食感がアクセントになったアレンジみそ汁、お試しください。
旨味たっぷり!
切り干し大根とにんじんの味噌汁切り干し大根とにんじんが具材の味噌汁をご紹介します。切り干し大根の旨味が味噌汁のだしと合わさってほっと落ち着く味わいになります。献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか?
優しい味わい♪
切り干し大根と豆腐の味噌汁切り干し大根と木綿豆腐が具材の味噌汁を作ります。切り干し大根の旨味が味噌汁と合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。歯ざわりのある切り干し大根とやわらかい木綿豆腐の食感を楽しめる一品です。献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください♪
【ご飯物】切り干し大根の絶品レシピ
食感が楽しい!
ツナと切り干し大根の炊き込みご飯ツナと切り干し大根を使った炊き込みご飯をご紹介!たっぷりの切り干し大根をご飯と一緒に炊きました。シャキッと食感が楽しい一品です♪
ツナの旨味広がる!
えのきと切り干し大根の炊き込みご飯ツナと切り干し大根を使った炊き込みご飯をご紹介!たっぷり入った切り干し大根の歯応えがシャキッと楽しい一品です♪食べ応えも抜群ですので、ぜひお試しください。
食欲そそる!
牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼食感も楽しめる、牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼をご紹介致します。切り干し大根を使うことで簡単アレンジ♪ピーマンがない場合は、パプリカやにんじんを入れて彩りをプラスするのもおすすめです。
食感がポイント!
もやしと切り干し大根のそぼろ丼切り干し大根の食感がアクセントになる、もやしと切り干し大根のそぼろ丼のご紹介です♪もやしを使うことでボリュームアップ!ひき肉を入れているので旨味もしっかり出ます。昼食におすすめの丼です。