DELISH KITCHEN
煮物以外の切り干し大根レシピ22選!絶品おかずにアレンジして♪

煮物以外の切り干し大根レシピ22選!絶品おかずにアレンジして♪

作成日: 2023/01/01

更新日: 2024/05/22

切り干し大根を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。サラダや炒め物、スープにご飯ものからハンバーグやナポリタン、オムレツにチヂミまでアレンジレシピまで22本を集めていますので、煮物に飽きてしまったけど切り干し大根を使い切りたい、という時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】切り干し大根のアレンジレシピ
    1. おしゃれにアレンジ♪切り干し大根のヘルシーカルボナーラ
    2. 食感が楽しめる♪切り干し大根のえびニラ焼き
    3. 食感もポイント!切り干し大根の鶏バーグ
    4. スパゲッティを使わない!切り干し大根ナポリタン
    5. ふわとろ卵に一工夫♪切り干し大根のかに玉
    6. カレールウでお手軽に!切干大根のカレーオムレツ
    7. 食べ応え充分!切り干し大根チヂミ
  2. 【サラダ】切り干し大根を使った料理のレシピ
    1. とっても簡単!ひじきと切り干し大根のごまマヨサラダ
    2. 食感がクセになる!切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ
    3. くせになる甘辛さ!切り干し大根のコチュマヨサラダ
  3. 【和え物】切り干し大根を使った料理のレシピ
    1. レンジでできる!油揚げと切り干し大根の旨味あえ
    2. ごまの風味香る♪切り干し大根ときゅうりのポン酢あえ
    3. さっぱりおいしい♪きゅうりと切り干し大根の甘酢和え
  4. 【炒め物】切り干し大根を使った料理のレシピ
    1. ごはんがすすむ!もやしと切り干し大根の豚味噌炒め
    2. スパイシーな香りが◎豚肉と切り干し大根のカレー炒め
    3. 食感シャキシャキ!なすと切り干し大根ポン酢炒め
  5. 【スープ】切り干し大根を使った料理のレシピ
    1. シャキシャキ美味しい!切り干し大根のスープ
    2. 旨味たっぷり♪切り干し大根のコンソメスープ
    3. 簡単味噌汁!切り干大根とひき肉の味噌汁
  6. 【ご飯もの】切り干し大根を使った料理のレシピ
    1. 食感が楽しい!ツナと切り干し大根の炊き込みご飯
    2. 食欲そそる!牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼
    3. 時短メニュー!ひき肉と切り干し大根のドライカレー

【おすすめ】切り干し大根のアレンジレシピ


  • 「切り干し大根のヘルシーカルボナーラ」のレシピ動画

    おしゃれにアレンジ♪
    切り干し大根のヘルシーカルボナーラ

    4.6

    (
    3件
    )

    低カロリー&たっぷりの食物繊維! 切り干し大根をおしゃれにアレンジした一品です。 子どもも大好きな味付けになっています♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り干し大根(乾燥) 玉ねぎ ベーコン 卵 牛乳 コンソメ 塩こしょう 粉チーズ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽむ
      切り干し大根=サラダ、煮物が定番ですが 少し飽きてきた所にこのレシピと出会いました!! 切り干し大根感は0、普通のカルボナーラより罪悪感も0 とても美味しかったです✨✨
  • 「切り干し大根のえびニラ焼き」のレシピ動画

    食感が楽しめる♪
    切り干し大根のえびニラ焼き

    もちもちの生地にシャキシャキ食感が楽しめる! 切り干し大根の新しい使い方です。 おつまみにもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根(乾燥) むきえび にら 片栗粉 卵 長いも 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • カナ
      切り干し大根が無かったので、大根を細切りにして塩もみしたのち、しっかり絞って投入しました。 また、味が足りない気がしたので、生地にだし醤油を少しプラスしました。 ちょっと焦げてしまいましたが、美味しかったです。家族にも好評でした!
  • 「切り干し大根の鶏バーグ」のレシピ動画

    食感もポイント!
    切り干し大根の鶏バーグ

    4.5

    (
    9件
    )

    切り干し大根の食感がアクセントになる鶏ひき肉で作るハンバーグをご紹介します♪照り焼き風味でごはんにもよく合う1品です。小さく丸めて作るとお弁当にもぴったりなハンバーグになります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 卵 切り干し大根 サラダ油 酒 塩 こしょう パン粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 細ねぎ(刻み) トマト レタス

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こうめ
      切り干し大根で食感が良いので噛む回数も増えて満腹感もあり、美味しいです!切り干し大根のニオイが気になるのかなと思っていましたが、全然気になりませんでした♪合挽ハンバーグにも入れてみようと思います!
    • Emi
      切り干し大根の水気を絞るのを忘れた為か、食べた時にハンバーグそのものの味が薄く、タレで食べて美味しいような感じになりました…。味そのものは凄く美味しいです。母にめちゃくちゃ好評でした。
    • のよ
      おいしかったです🥰 1.5倍で作りました 次回はもう少し、細かく切り干し大根を切ろうと思います🥲😅
  • 「切り干し大根ナポリタン」のレシピ動画

    スパゲッティを使わない!
    切り干し大根ナポリタン

    4.4

    (
    13件
    )

    野菜でパスタ!? 煮物や漬物といった和風なイメージのある切り干し大根がナポリタンに大変身! コリコリした歯ごたえのある食感とケチャップの風味が合わさってモリモリいけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根(乾燥) 玉ねぎ ウインナー ピーマン ケチャップ 中濃ソース 粉チーズ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りぃ
      想像以上にナポリタンで美味しかったです! 切り干し大根ぽさがなくて、これで栄養もあってカロリー抑えられるなら大満足です。 また作ります!
    • 食いしん坊ママ
      短時間で簡単にできました。お弁当に入れると子供が喜びます。
    • んまんま
      みりんと卵をイン。思ってたよりナポリタン!
    • mist
      切り干し大根が余ったので作りました 予想以上にお手軽でしかも驚くほどに美味しかったです ピーマンが苦手というのはあるかもしれませんがお子様にもおすすめできます!
  • 「切り干し大根のかに玉」のレシピ動画

    ふわとろ卵に一工夫♪
    切り干し大根のかに玉

    4.3

    (
    18件
    )

    ふわとろ卵の中のシャキシャキ食感がたまらない! 食物繊維が豊富な切り出し大根をメインディッシュにいかがでしょうか? お箸が進むこと間違いなし♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 かにかまぼこ 卵 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kottc
      切り干し大根が入ることで味に深みが出て、食べごたえもありますね! カニかまの風味もちゃんと感じて、想像以上に美味しかったです☆ 甘酢あんが良いとレビューで見たので、餡かけ焼そばのレシピから、あんだけ参考に作りました。 甘めが好きなので、砂糖はレシピの小さじ1+して、丁度良かったです。
    • みーあ
      美味しかったです😋
    • さくもも
      カニカマの旨味と、切干大根の旨味の相乗効果でとてもとても美味しかったです!しっかりと火を通せばお弁当のおかずにも。お手頃な食材の組み合わせで新しいレシピを知れて良かったです。
    • ちびぃ
      他のかたのコメントをみて うちも甘酢あんかけにしてみました。 お酢を加えたので酸味が効いてて 娘に餡がいいねって言ってました(*^^*)
  • 「切干大根のカレーオムレツ」のレシピ動画

    カレールウでお手軽に!
    切干大根のカレーオムレツ

    切り干し大根のシャキシャキ感がアクセントに! スパイシーな香りが食欲そそる♪ 意外な組み合わせだけど相性◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 ベーコン 玉ねぎ ピーマン 卵 カレールウ 水 サラダ油(カレー炒め用) サラダ油(オムレツ用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根チヂミ」のレシピ動画

    食べ応え充分!
    切り干し大根チヂミ

    切り干し大根の食感で、満足感アップ!!おつまみにもオススメです♪キムチを入れてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 切り干し大根 ニラ 桜えび[乾燥] ごま油 薄力粉 片栗粉 卵 鶏ガラスープの素 水 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】切り干し大根を使った料理のレシピ


  • 「ひじきと切り干し大根のごまマヨサラダ」のレシピ動画

    とっても簡単!
    ひじきと切り干し大根のごまマヨサラダ

    4.3

    (
    28件
    )

    すりごまで風味アップ!もう一品欲しい時にすぐできるお助けメニューです♪お好みで一味唐辛子を足すのもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      300前後

    かにかまぼこ 芽ひじき 切り干し大根 細ねぎ(刻み) マヨネーズ しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ま〜坊
      煮物ではない切り干し大根のレシピを探していてこちらを見つけました。 前に切り干し大根の酢の物を作った時、味が薄くなった経験があったので、今回は「これでもかっ!」ってくらい先ずは手で水気を絞り、次にキッチンペーパーでくるんで絞り、とどめにキッチンペーパーに包んで暫く置いておきました。和えてみると・・結果、絞りすぎたみたい😓 切り干し大根がダマになり、お箸でほぐれない…迷った挙げ句、かんたん酢を適度に追加。 ごまマヨと甘酢の相性も良く、カレーの付け合わせだったのでさっぱりとしてちょうど良かった😆
    • まり
      お弁当に入れました。簡単にできて美味しかったです。
    • なおこ
      ひじきと切り干し大根とマヨネーズの相性◎ 家族も大好きです♡ 今回で6回作って見ました♪材料も安価で美味しいです♡⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
    • 納豆島
      夜ご飯の一品に作りました。 材料も少なくササッと作れるのでいいですね( ^ω^ )しかも美味しいし栄養もしっかり摂れる!お弁当にも入れたいと思います。
  • 「切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ」のレシピ動画

    食感がクセになる!
    切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダ

    4.4

    (
    97件
    )

    隠し味の柚子胡椒があとを引く美味しさです! パリパリがやみつき食感で、箸が進みます。 柚子胡椒の辛みはお好みで量を調整してみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 きゅうり かにかま ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みつごんの妻
      切り干し大根70g、きゅうり1本、カニカマ1袋、ゆずポン酢大さじ3で。 きゅうりは水分が出ないように塩揉みをして水で塩を落として軽く絞って使用。 マヨネーズは今回は入れませんでした。
    • ☆MIHIRO☆
      柚子胡椒は黒胡椒で、余っていたハムも追加して作りました。簡単!美味しい!間違いなし!
    • ルナ
      ゆず胡椒がなかったので黒こしょうを入れました。簡単で美味しかったです。
    • けー
      とても美味しいので何回もリピしています。 今回はカニカマの代わりに人参をいれました。 柚子胡椒なしでも美味しいです!
  • 「切り干し大根のコチュマヨサラダ」のレシピ動画

    くせになる甘辛さ!
    切り干し大根のコチュマヨサラダ

    4.3

    (
    27件
    )

    簡単な材料で出来る、食物繊維たっぷりのレシピ! シャキシャキの切り干し大根を濃厚なコチュジャンとマヨネーズのソースで和えた一品。 ごはんにも、お酒にも♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り干し大根 きゅうり 鶏ささみ コチュジャン マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • シャケ(減塩努力)
      マヨネーズときゅうりで辛さがまろやかになって食べやすかったです。付け合わせになりました。
    • そよかぜ
      めちゃくちゃ美味しいです!!!🥹
    • さくもも
      ササミは無かったので鶏むね肉を細かく切って使いました。とても簡単に、とっても美味しく出来ました。切り干し大根の食感の良さ、コチュマヨの味、鶏むねの旨み、きゅうりの爽やかさ。切り干し大根の煮物に飽きてる人に是非作ってみて欲しいです!笑
    • 🐼
      今回は切り干し大根ときゅうりのみで作りました。 茹でた後に冷蔵庫で一旦冷やして食べる直前に味付けをしました。 簡単に作れて甘辛い味が副菜によかったです。

【和え物】切り干し大根を使った料理のレシピ


  • 「油揚げと切り干し大根の旨味あえ」のレシピ動画

    レンジでできる!
    油揚げと切り干し大根の旨味あえ

    4.7

    (
    8件
    )

    ツナの旨味を吸った油揚げが口の中でジュワッと広がるあえもののご紹介です。材料をレンジで加熱するだけなので、忙しい日やあと1品欲しい時にすぐに出来てオススメ!お酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[水煮] 油揚げ 切り干し大根 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • toshiro
      簡単に味が染みて美味しいです。  お弁当にも重宝します。
    • ひつじ
      油揚げは元々出汁の入っているものを使いました。美味しかったです!
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、ツナの旨味がよく絡んで美味しかったです!
    • 凛子
      鍋を使わずに作れるのはとても助かります。定番の切り干し大根の煮物に飽きてしまったので、最近はツナが入っているこのレシピをよく作っています。旨味たっぷりで美味しいです。
  • 「切り干し大根ときゅうりのポン酢あえ」のレシピ動画

    ごまの風味香る♪
    切り干し大根ときゅうりのポン酢あえ

    4.5

    (
    6件
    )

    歯ざわりのある切り干し大根ときゅうりを合わせた副菜をご紹介します♪さっぱりとしたポン酢、香ばしいすりごま、ごま油の風味が豊かで、あとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品に悩んだ時にぜひご活用ください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り干し大根 きゅうり ポン酢しょうゆ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あるる
      おいしい!手軽だし材料も少なく、いくらでも食べられそうなお味でした。リピートします
    • pchan
      すりごま⭕️ とても美味しかったです またリピしたいです
    • かおちゃん
      切り干し大根ときゅうりの食感が良く、ポン酢の酸味、香ばしいすりごま、ごま油の風味がよく合って美味しかったです💯
  • 「きゅうりと切り干し大根の甘酢和え」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    きゅうりと切り干し大根の甘酢和え

    4.3

    (
    27件
    )

    暑い日にもさっぱりと食べられるきゅうりと切り干し大根の甘酢和えをご紹介します♪ハムでコクをプラス!きゅうりのシャキシャキ食感を楽しめる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム きゅうり 切り干し大根 砂糖 酢 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      簡単でした!
    • ぐー
      サッパリして美味しいです。切り干し大根ときゅうりの歯ごたえが良いですね。
    • モコ
      甘酢が好きなので作ってみました。あっさりしていておいしかったです。次の日はマヨネーズを加えてみました。
    • クロッシェ
      切り干し大根の食感がポリポリしていいですね。合わせ調味料はレシピより気持ち多めに作った方がいいかもしれません。

【炒め物】切り干し大根を使った料理のレシピ


  • 「もやしと切り干し大根の豚味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    もやしと切り干し大根の豚味噌炒め

    4.4

    (
    20件
    )

    食感も楽しめる、もやしと切り干し大根の豚味噌炒めのご紹介です。豚ひき肉と味噌を使って旨味とコクも増し、食欲をそそる炒め物になります!切り干し大根はさっと炒めて食感のアクセントにするのがポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 もやし 切り干し大根 大葉 おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • MOCA
      ピーマンも投入! 切干大根の歯応えが良く、とても美味しかったです(^^)
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • micooking
      切り干し大根のシャキシャキとした歯応えに箸が進みます 癖になりそう
    • きょん
      すごく美味しかった‼️切り干し大根のシャキシャキ感があって豆板醤のピリ辛と絡まりご飯の進む味でした。又簡単に作れるので又作ってみようと思います。娘からも好評でした‼️
  • 「豚肉と切り干し大根のカレー炒め」のレシピ動画

    スパイシーな香りが◎
    豚肉と切り干し大根のカレー炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    煮物のイメージが強い切り干し大根をカレー味に♪ ポリポリとした食感が楽しい! お弁当のおかずにもおすすめですよ

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 切り干し大根 ピーマン サラダ油 しょうゆ カレー粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • パパキッチン
      美味しい! 切り干し大根にこんな使い方があったなんて!
    • ひまわり
      何度も作ってます。私は赤缶のカレー粉ではなく、バーモントのカレー粉で作ったので子ども美味しいと食べています!
  • 「なすと切り干し大根ポン酢炒め」のレシピ動画

    食感シャキシャキ!
    なすと切り干し大根ポン酢炒め

    4.1

    (
    13件
    )

    切り干し大根で食べ応え抜群! 豚バラの脂で炒めるので余計な油は使いません♪ ポン酢でさっぱり!ご飯にもぴったり!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 切り干し大根 なす ごま油 ポン酢しょうゆ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぷぷかっちょ。
      炒めて混ぜるだけで、とっても簡単に出来ました 夏の時期はナスもお安く、豚バラもお安いのでお財布にも優しいレシピでした 夏の疲れた体には、お酢も美味しく頂けましたよ
    • あるる
      冷凍のナスを使ったので見た目が違いますが…… おいしかったです!少し砂糖を足しました!
    • みあ
      豚小間肉を使用し、半量で1人前を作りました。 少し味が薄かったので、濃い味が好きな方は豚肉に塩コショウを軽くふるか、ポン酢を少し多めに入れるといいかも(味見必須)。 わざわざ切り干し大根を買ってきて作るほどじゃないけど、レパートリーを増やしたい時にはちょうどいいと思います。
    • 籐子
      冷蔵庫に多めにあった豚こまで作りました。 ポン酢だけだと私には酸味が強めなように感じて、醤油、みりんを適当に加えて味見。それでも上手くいかずに白だし、最後にめんつゆまで入れてしまいました(加えるのはめんつゆだけで良かったかと)。次々に足してもポン酢の風味はしっかりありました。 どうなることやら…と焦りましたが、最終的には味が纏まって、家族にも好評でした。 切り干し大根入りなのが好きなので(戻し汁はお味噌汁の出汁にも使います)今度はもっと上手に作りたいと思います。

【スープ】切り干し大根を使った料理のレシピ


  • 「切り干し大根のスープ」のレシピ動画

    シャキシャキ美味しい!
    切り干し大根のスープ

    4.8

    (
    5件
    )

    しっかり出汁が出る切り干し大根をそのままスープに加えて 旨みたっぷりの中華風スープを作ります。 仕上げに溶き卵を加えても美味しい!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 ねぎ ミニトマト ごま油 塩 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      トマトは形を残したかったので、スープを温めてから最後に入れました。切り干し大根20gは戻すとかなりボリュームが出ます。あっさりして美味しかったです❣️
    • ぼーちゃん
      切り干し大根の甘みとトマトが予想外に合います!手軽でお腹も膨れて、何度もリピートしてます。
  • 「切り干し大根のコンソメスープ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    切り干し大根のコンソメスープ

    4.7

    (
    4件
    )

    切り干し大根とベーコンが具材の洋風スープを作ります。旨味の詰まった切り干し大根とベーコンの組み合わせで、一口飲むとじんわりと身体にしみわたる優しい味わいに仕上がります。少ない材料で手間をかけずにパパッと作れるのが嬉しい一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 切り干し大根 コンソメ 塩 こしょう 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      簡単でとても美味しかったです❣️
    • モーリス
      好評でした。
    • マリン
      すごく簡単に作れて味もちょうどよく美味しかったです!
  • 「切り干大根とひき肉の味噌汁」のレシピ動画

    簡単味噌汁!
    切り干大根とひき肉の味噌汁

    4.6

    (
    19件
    )

    切り干し大根の甘みが美味しい♪ 七味唐辛子の代わりに柚子胡椒を加えても美味しいです! 包丁いらずで簡単なので朝食にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 切り干し大根 酒 和風顆粒だし みそ 水 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      食べごたえのあるおかず味噌汁でした❣️
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • こんにゃく
      簡単なのに想像以上のお味でした!リピする!!!!
    • とも
      切り干し大根のレパートリーが増えた。 青ネギ散らしたら見た目良くなるかも。

【ご飯もの】切り干し大根を使った料理のレシピ


  • 「ツナと切り干し大根の炊き込みご飯」のレシピ動画

    食感が楽しい!
    ツナと切り干し大根の炊き込みご飯

    4.1

    (
    8件
    )

    ツナと切り干し大根を使った炊き込みご飯をご紹介!たっぷりの切り干し大根をご飯と一緒に炊きました。シャキッと食感が楽しい一品です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 切り干し大根 干ししいたけ にんじん ツナ缶[オイル漬け] 干ししいたけの戻し汁 しょうゆ 酒 塩 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けみお
      絶対に美味しいんだと思うんです! けど、戻し汁を捨ててしまいᐪᐤᐪちょっと味気ないご飯になってしまって後悔です、、、 でもツナやニンジンなど具材が多くて、2合だけど3合弱くらいのご飯になった気がしました♩
  • 「牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼

    食感も楽しめる、牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼をご紹介致します。切り干し大根を使うことで簡単アレンジ♪ピーマンがない場合は、パプリカやにんじんを入れて彩りをプラスするのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      648kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛切り落とし肉 切り干し大根 ピーマン しめじ ごま油 糸唐辛子 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      切り干し大根が汁を吸ってしまい、たれがほぼなくなってしまいました💦が、問題なく美味しかったです❣️切り干し大根の新たな調理法の勉強になりました😊
  • 「ひき肉と切り干し大根のドライカレー」のレシピ動画

    時短メニュー!
    ひき肉と切り干し大根のドライカレー

    ひき肉と切干大根のうまみを生かしたお手軽ドライカレーです!切り干し大根からでる甘みが味に深みを出してくれるので、調味料も少なめで作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏ひき肉[もも] 切り干し大根 いんげん めんつゆ[2倍濃縮] 水 カレールウ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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