ねばトロソースでやみつきの味♡
明太とろろオムライス
調理時間
約20分
カロリー
727kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわの卵に包まれたきのこバターライスに、ねばトロ明太ソースをかけて召し上がれ♪ちょっぴり贅沢なランチなどにどうぞ！
手順
1
明太子は縦に切り込みを入れて、中身を取りだす。
2
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
3
玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落として手で小さく分ける。長芋はすりおろす。
4
ボウルに長芋、明太子、めんつゆを入れて混ぜる。
5
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで弱めの中火で炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
6
5にご飯を入れて炒め合わせ、鍋肌にしょうゆを加えて全体が馴染む程度に炒めて取り出す。
7
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて広げ、半熟状になったら6を中央にのせて包んで器に盛る。
8
4をかけて、細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
明太子や辛いものが苦手なのですが、代わりに入れるとしたら何が良いでしょうか？
Aとろろにめんつゆや白だしを少々加えて味をつけて、刻んだしそを混ぜたり、白いりごまや、細かく切った柴漬けなど和風の食材を入れるのがおすすめです。
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 旦那の好きな料理No1になりました！とっても美味しくできました！
もぐ造
一度冷凍保存していたしめじを使ったので 炒めるときに酒でも入れてくさみを飛ばせばよかったなと思いました。 炒めてるときは気にならなかったが 食べてるときににおいが気になって そこがマイナスポイントでした。ピクミン
材料を2倍にして、2人分作りました☆明太とろろもしっかりと味がついてて、凄く美味しかったです♪kana
ふたり分の倍量で作りました。 たまごで包むの自信なくて 上からかぶせるスタイル😂 ごはんのほうはやや味が薄く感じたけど 明太子のソースと一緒に食べると ちょうどよくなります！ がっつり味が欲しかったら醤油少し足すとか してもいいかもしれません。
ユナ