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とろーり濃厚♪

明太チーズオムライス

明太子のチーズソースをかけた、とろとろ卵のオムライスをご紹介します。まるでカフェで出てきそうな仕上がりに驚くこと間違いなし♪ひと手間かけてちょっと特別なオムライスを作りませんか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    898kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • 辛子明太子1本(40g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 有塩バター10g
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • コンソメ小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ☆半熟卵
  • 4個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ★明太チーズソース
  • スライスチーズ2枚
  • 牛乳 大さじ3

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。かいわれは根元を切り落とす。

  2. 2.

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

  3. 3.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつき、火が通るまで炒める。しめじを加えてしんなりとするまで炒め、ごはん、塩、こしょう、コンソメを加えて炒め合わせる。2等分にしてそれぞれ器に盛る。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、4の半量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱し、5にのせる。同様に計2回繰り返す。

  7. 7.

    耐熱容器に★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。明太子の半量を加えて混ぜる(明太チーズソース)。

  8. 8.

    6に明太チーズソースを等分にかけ、残りの明太子、かいわれをそれぞれ等分にのせる。

レビュー

(2件)

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  • しょうちゃん 
    ソースがとっても美味しかったです! ご飯を少なめにするとオムが綺麗に巻けます!

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