とろーり濃厚♪
明太チーズオムライス

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。かいわれは根元を切り落とす。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

5. 5

   フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつき、火が通るまで炒める。しめじを加えてしんなりとするまで炒め、ごはん、塩、こしょう、コンソメを加えて炒め合わせる。2等分にしてそれぞれ器に盛る。

6. 6

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱し、5にのせる。同様に計2回繰り返す。

7. 7

   耐熱容器に★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。明太子の半量を加えて混ぜる(明太チーズソース)。

8. 8

   6に明太チーズソースを等分にかけ、残りの明太子、かいわれをそれぞれ等分にのせる。