栗あずき蒸しパン

手順

1. 1

   栗の甘露煮は粗く刻む。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。ゆであずき、栗の甘露煮を加えて混ぜる。カップに等分に流し入れる。

3. 3

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べ、高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   フライパンの形に合わせてクッキングペーパーは切っておきましょう。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

4. 4

   ふたをして弱火で15分蒸し焼きにする。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

5. 5

   竹串を刺して生地がついてこなければ完成。