あずき茶

和菓子には欠かせないあんこの材料である小豆。あんこ餅やおはぎ、どら焼き、ぜんざいなど、さまざまなものに使われていてなじみ深い食材です。そんな小豆にはどのような栄養が含まれているのでしょうか。 この記事では、小豆の栄養のほかカロリーや糖質、基本的な煮方からレシピまでご紹介します。