小豆を使ったお菓子のおすすめレシピ30選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/06/02
小豆を使ったお菓子のレシピを簡単動画でご紹介。ぜんざいやミルクレープ、クッキーやケーキなど30本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々のおやつにぜひお役立てください。
目次
- あずきから作る!本格ぜんざい
- ふわっふわ♪あずきシフォンケーキ
- ほっこりあたたまる♪鏡餅おしるこ
- ホットケーキミックスで♪あずきといちごのミルクレープ
- 和風デザート!豆乳あずき寒天
- 和風デザート!あずきと抹茶のミルクレープ
- バットで簡単に♪みなづき
- もちもち食感♪白玉ぜんざい
- お手製和風味♪あずきと栗のアイス
- ふんわり食感の和スイーツ♪あずきの豆腐チーズケーキ
- お店並みの絶品シロップ!抹茶練乳あずきかき氷
- 上品で優しい甘さ♪あずきのチーズケーキ
- 和と洋のコラボ!抹茶とあずきのチーズケーキ
- 黒糖の香りが◎あずきマフィン
- 優しい甘さ♡あずきクッキー
- ひんやりおいしい♡あずき白玉寒天
- 牛乳パックで!あずきレアチーズケーキ
- とろける口どけ♪あずきミルクプリン
- サクッとやわらか♪あずきのシリアルバー
- 和カフェ風おやつ♡キウイ白玉のパフェ
- ほっこり和スイーツ♪あずきミルク寒天 抹茶ソース
- 絶品ふわとろ〜♪あずきの生カステラ
- ほっこりおやつ♪あずきのもちもちロール
- ほろ苦おいしい♪抹茶のあずきサンドケーキ
- 型なしで作れる!あずきとくるみのタルト
- 一口サイズの♪あずきミルクアイス
- ふわふわ軽い♪あずきのパウンドケーキ
- ふわふわ生地!あずきホットケーキ
- ほっこり温まる♪かぼちゃぜんざい
- 小豆で作る♪甘納豆の作り方
あずきから作る!
本格ぜんざいぜんざいとは小豆を砂糖で甘く煮た日本の料理のこと。関東では汁気があるとお汁粉と言われますが、関西では粒餡で作ったものをぜんざい、こし餡で作ったものをお汁粉と言います。今回は関西のぜんざいレシピをご紹介します。自家製あんこなので、甘さを調整できるのが人気の秘訣♪缶詰のゆであずきを使うと簡単ですが自家製の方が愛着が湧きますね。栗の甘露煮や生クリーム(ホイップ)を足したり、切り餅の代わりにかぼちゃを使ってかぼちゃぜんざいにするなどアレンジもお楽しみいただけます。抹茶など日本茶と合わせてお召し上がりください。
調理時間
約90分
カロリー
365kcal
費用目安
400円前後
切り餅 あずき[乾燥] 砂糖 塩 水 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みこおいしくできました! 1袋250g入りの小豆だったので、砂糖は200g 、水は1.6L、塩は小1/2で作りました。 40分煮ても小豆が固く、1時間くらい煮てやわらかくなりました。途中で水を足しながら作りました。 小学生の娘が丁寧にあくを取ってくれました。 2日目のほうが甘さが落ち着いてよりおいしかったです。
- kio丁度良い甘さで、とても美味しかったです! 小豆は、250gでしたので、水や砂糖をレシピの1.6倍で入れました。
- kouhi程よい甘さで美味しいです😋🍴💕
- ふぁむ旦那のバレンタインに笑 おいしくできました!
ふわっふわ♪
あずきシフォンケーキ【上級者向け】あずきの甘さにほっこり♪ふわふわ口どけの良いシフォンケーキです。生クリームをはさんで食べるのもおすすめ!
調理時間
約90分
カロリー
153kcal
費用目安
200円前後
卵 サラダ油 牛乳 ゆであずき缶[加糖] 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- じゃんけんぽんふわっふわで美味しかったです。 あずき缶で簡単にできました。
- 納豆島小豆の味がほんのり香ってすごく美味しかったです。もう少し小豆を増やしてもいいかも…。 たまご4つは多すぎたのか溢れてしまいました💦量を調節してまた作りたいと思います。
- Annaお善哉用に作った小豆を使い、小豆とプレーン2種類を同時に作りました。 小豆シフォンは小豆の程よい甘さ、プレーンは卵の味が感じられ、どちらもふわふわで美味しく仕上がりました。 ◯13cm紙型で2つ作りました。 このレシピの分量の半分 × 2です。 ◯プレーンはベーキングパウダーを入れません。 ◯プレーンは砂糖を35g(卵黄用15g、卵白用20g)で 作りました。ほんのり甘くて美味しいです。 ◯2つを同時に焼きましたが、170℃の30分で 丁度良かったです。
- あずき型が小さく余ったのでケーキ型でも作りました。 ひいばあちゃんの自家製小豆でお誕生日ケーキをつくりました。
ほっこりあたたまる♪
鏡餅おしるこ鏡開きをした餅を使って作るおしるこレシピをご紹介!塩を入れることであずきのおいしさが引き立ち、後味もさっぱり食べられます♪水と一緒にレンジにかけることで乾燥した餅が柔らかくなって食べやすくなるのでぜひ試してみてください。
レビュー
- メイホウひね小豆で作りました。 1日水につけてからレシピ通りに炊きました 時間は2時間はかかるし 小豆の柔らかさには好みがありますので 2日前から準備しておいた方が スムーズに、作れます 蜂蜜、塩麹をいれると 味にふくらみがでて美味しかったです😸🌿
- TON吉最初、ゆるいかと思いましたが、混ぜると丁度いい感じに。 普通の手作りもちで作りました。 美味しかったです。
- H簡単に美味しくできました! (言うまでもないことですが)パックになっている鏡餅の場合は、棒で叩くよりも包丁で切った方が良さそうです。
- さっち低糖の小豆缶を使ったためかやや薄味に感じたので少し砂糖を足しました。好みの問題ですが塩はもう少し少なくてもいいかな。
ホットケーキミックスで♪
あずきといちごのミルクレープおやつにぴったりな簡単スイーツ♪生クリームにゆであずきを混ぜ込んで、あまずっぱいいちごとのハーモニーをお楽しみください!
調理時間
180分〜
カロリー
348kcal
費用目安
1200円前後
いちご サラダ油 卵 牛乳 ホットケーキミックス サラダ油 ゆであずき缶[加糖] 生クリーム 砂糖
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うまかえん美味しい‼️イチゴ入りもおいしかったけど、お高いので、イチゴの代わりに桃缶を使いました。クリームはあんこのかわりに、桃缶のシロップを少したしました。ホットケーキミックスだから、失敗なく、息子もホワイトデーのお返しに作り、親子でお気に入りです❤️
和風デザート!
豆乳あずき寒天豆乳とあずきの簡単デザートレシピをご紹介します♪あずきの甘さを生かして寒天は甘さ控えめなのでお好みで砂糖の量は調整してください。日本茶と一緒にほっと一息デザートタイムをお楽しみください。
調理時間
約90分
カロリー
114kcal
費用目安
300円前後
粉寒天 水 砂糖 無調整豆乳 ゆであずき缶[加糖]
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まるあずきが食べたい➡️なんにしよ➡️で作ってみました。甘さ控えめで食後のデザートにぴったり(๑'ᴗ'๑)
- みつごんの妻簡単で作りやすかったです。さっぱりして甘さ控えめで体に良いデザートだと思います。 豆乳消費に役立ちました。
- チェコスロバキア余り甘くなくて、高齢者の方に、好評でした。
和風デザート!
あずきと抹茶のミルクレープフライパンで作れるデザート♪ほろ苦抹茶クリームとあずきが相性抜群!おもてなしにもおすすめです。
調理時間
約40分
カロリー
329kcal
費用目安
900円前後
卵 砂糖 牛乳 薄力粉 溶かしバター(無塩) サラダ油 抹茶 お湯 生クリーム 砂糖 ゆであずき缶[加糖]
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- せあお皿にラップをピンと張ってお玉一杯分生地を広げて600Wで1分温めて簡単に生地を焼けました!フライパンにくっついてしまうのが怖い人は是非やってみてください!! こちらのレシピは簡単なのにおいしくおしゃれでよかったです╰(*´︶`*)╯♡
バットで簡単に♪
みなづきもちもちのういろうに甘納豆をのせた和菓子! 6月になると京都の和菓子屋さんに並びます。 家庭でもつくりやすいようにアレンジしました♪
調理時間
約30分
カロリー
161kcal
費用目安
300円前後
ゆであずき 上新粉 葛粉 水 砂糖 水
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- my和のテイストなので時間のある人は作ってみてください
もちもち食感♪
白玉ぜんざい優しい甘みがホッとする温かいぜんざいに仕上げました。白玉のもちもち食感がクセになる一品です!
調理時間
約30分
カロリー
551kcal
費用目安
400円前後
白玉粉 水 ゆであずき缶[加糖] 水 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もえぴたまたま家に白玉粉とあずき缶があったので作ってみました。 さっと作れて美味しかったです。
- もかぴん家に抹茶があったので、半分は抹茶白玉にしてみました😊 ちゃんと、抹茶の味がしてよいアクセントになりました! 水、100㍉だと、少し緩いかな?と感じました。
- はならぶ@初心者(21年2月~)白玉のみ作成 良かった点、残念な点・失敗した点、アレンジ、リピート、シーンと献立について記載。 良かった点 ・美味しい ・簡単 残念な点・失敗した点 ・レシピの量だとベチョベチョだったので、白玉粉を足した アレンジ ・調理手順1、2の後:そのままぜんざいのお鍋に入れ中火で茹でた→◎ リピート ・また今度作りたい シーンと献立 ・おやつに
お手製和風味♪
あずきと栗のアイスあずきと栗相性が抜群! 簡単に出来るおやつレシピ♪ おうちで出来る和風アイスをお試しください!
調理時間
約半日
カロリー
367kcal
費用目安
800円前後
ゆであずき 栗(甘露煮) 卵黄 生クリーム はちみつ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- peco2回目です·͜·♡ あずき 栗🌰にも甘みがあるので 今回は はちみつ🍯無しで作りましたが それでも充分甘〜いです✧˖°⌖ 手軽に美味しいものができました(*^^*)
ふんわり食感の和スイーツ♪
あずきの豆腐チーズケーキあずきの風味がおいしい!ふわふわ食感のチーズケーキレシピです♪豆腐入りなので、甘すぎず軽めのケーキが嬉しいスイーツです。
調理時間
約90分
カロリー
249kcal
費用目安
400円前後
絹豆腐 クリームチーズ 卵 砂糖 ゆであずき缶[加糖] 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆづなぎメレンゲでフワフワ、蒸し焼きなのでしっとり。甘さ控えめでチーズケーキというより和菓子のような味わいで、夫、子どもにも好評。口に入れると、まず豆腐の味と香りがたち、後からクリームチーズの味がします。小麦粉が足りなかったので、8グラム分をおからパウダーで代用したせいかな? とにかく美味しいので、リピ決定!
- pchan少し仕上がりが柔らかかったです 小豆が◎でした 美味しかったです
お店並みの絶品シロップ!
抹茶練乳あずきかき氷レンジで簡単、濃厚で美味しい! 抹茶シロップで大人も大好きかき氷レシピ! 他のお菓子にもぜひ使って欲しい万能シロップです♪
調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
200円前後
氷 抹茶 砂糖 水 練乳 あずき
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- anemoneお店が出せるんじゃないかってくらい美味しくできました。 電子レンジで温めるとき沸騰して漏れてしまい もう一度作ることになってしまったので 深めのボウルで目を離さないようにした方が良いかもしれません
上品で優しい甘さ♪
あずきのチーズケーキクリームチーズの酸味と あずきの甘さがよく合う♪ 上品なチーズケーキです!
調理時間
180分〜
カロリー
249kcal
費用目安
700円前後
ゆであずき缶(加糖) クリームチーズ サワークリーム 溶き卵 コーンスターチ 無塩バター(溶かしたもの) 砂糖 抹茶
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りゅう宅配便で送るので、アルミ容器に入れました。溢れそうだったので、カップに少し入れて焼成しました。小さい方は、30分で取り出しました。抹茶苦手な人に送ったので抹茶はなしですが、とても美味しかったです!今度は全部カップで作ってもいいかも♪
- pchan自分で作ったあんこを使いました ラカントを使って作ったので、味は良かったのですが、少しパラついたあんこになってしまっていました あんこも甘めだったので、砂糖をすごく控えめにしました すごく美味しくできました 切り分けしやすいようにパウンド型を使用しました
和と洋のコラボ!
抹茶とあずきのチーズケーキほろ苦の抹茶とあずきの間違いない組み合わせを、 チーズケーキで閉じ込めました。 和と洋の素敵なハーモニーを楽しんでくださいね♪
調理時間
約60分
カロリー
229kcal
費用目安
700円前後
クリームチーズ 砂糖 卵 生クリーム レモン汁 薄力粉 抹茶 ゆで小豆
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- カズほのかな甘みとまっちゃのかおりで、美味しかったです。 ただ、粒餡を混ぜる際、粒餡があまりにがっちりしていたので、軽く混ぜるというわけにも行かなくて、どうしたものかと思いました。
- AZUL40分で焼きましたが 途中からアルミを被せて 焼けばよかったかな? 甘さ控えめなのは良いのですが 少しぼやけた味に感じました😅 小豆に甘味があった方が 引き締まった味わいになった気がします! (期待して作ったのに残念です)
黒糖の香りが◎
あずきマフィンあずきたっぷり♪ 黒糖×あずきで美味しさUP! 優しい味わいがくせになる!
調理時間
約50分
カロリー
248kcal
費用目安
400円前後
ゆであずき くるみ 薄力粉 ベーキングパウダー 黒糖 無塩バター 溶き卵 牛乳
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サモニケゆであずきとくるみは どちらも倍の分量にして作りました。 ゆであずきはホクホク くるみはゴロゴロとした食感で、 今まで作ってきたマフィンのなかでも ダントツに美味しかったです。🤩
優しい甘さ♡
あずきクッキーサクサク食感が美味しい和風クッキー♪ あずき好きにはたまらない味! つまみ食いが止まらない!
調理時間
約90分
カロリー
49kcal
費用目安
300円前後
ゆであずき 薄力粉 砂糖 塩 無塩バター 粉糖 抹茶 牛乳
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやりおいしい♡
あずき白玉寒天寒天に白玉とあずきが入ったひんやり和スイーツのレシピです♪きらきら輝く見た目もきれいでおもてなしにもおすすめ!
調理時間
約60分
カロリー
27kcal
費用目安
200円前後
白玉粉 絹豆腐 ゆであずき[加糖] 水 粉寒天 砂糖
- ※1切れ分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛乳パックで!
あずきレアチーズケーキ型がなくても作れる!変わり種のチーズケーキレシピです。あずきとチーズがお互いのおいしさを引き立てます♪
調理時間
180分〜
カロリー
241kcal
費用目安
900円前後
クラッカー 無塩バター 生クリーム クリームチーズ 砂糖 牛乳 レモン汁 水 粉ゼラチン ゆであずき(生地用) 甘納豆
- ※1切れ分あたり(10等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるみんとても簡単に作れて あずきとクリームチーズが合って美味しかったです
とろける口どけ♪
あずきミルクプリンふるふる食感のミルクプリンに あずきを合わせた和風デザート♡ 独り占めしたくなっちゃう美味しさ!
調理時間
約120分
カロリー
236kcal
費用目安
500円前後
ゆであずき 牛乳 生クリーム ゼラチン 砂糖 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 納豆島牛乳の消費に作りました。ゼラチンが多かったので少しかために仕上がりました。柔らかめが好きな方は5gで充分だと思います。上にはきな粉と黒蜜をトッピング。小豆の甘さが牛乳とちょうどよく合わさって美味しかったです(о´∀`о)
サクッとやわらか♪
あずきのシリアルバーコーンフレークとナッツの 食感がさっくりであずきの 柔らかさが美味しいおやつです♪
調理時間
約60分
カロリー
496kcal
費用目安
500円前後
ゆであずき缶(無糖) コーンフレーク(加糖) ミックスナッツ マシュマロ 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ベジタリアンコーンフレークは大豆のを使い、ナッツはポリ袋に入れて叩いて小さくしました。マシュマロは書いてる通りに2分加熱して、取り出したらどんぶりでしたせいか、溢れ出て、足りなくなり、ラップにくっついてしまい、かなり減ってしまいました。大きな耐熱皿でしたほうがいいですね。あと加熱中は目を離さないほうがいいですね。簡単で、美味しくできました。私は固まらなかったので、冷凍にいれてみたら、クランキーのあずきアイスバー?みたいになって、凍らせたほうが美味しかったです。子供も凍らせたほうが好きです。
和カフェ風おやつ♡
キウイ白玉のパフェキウイ好きも満足な一品! さっぱりとした甘さが◎ 今日のおやつにいかがですか♪
調理時間
約20分
カロリー
209kcal
費用目安
500円前後
キウイ ゴールドキウイ ゆであずき コーンフレーク 白玉粉 水 砂糖 レモン汁
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり和スイーツ♪
あずきミルク寒天 抹茶ソース緑鮮やかな抹茶ソースが美味しさを引き立てる♪ たっぷり入ったゆであずきで満足感のあるデザートです! つるっと美味しい食感をお楽しください!
調理時間
約90分
カロリー
126kcal
費用目安
200円前後
牛乳(常温) ゆであずき 粉寒天 水 抹茶 砂糖 熱湯
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
絶品ふわとろ〜♪
あずきの生カステラふわふわ優しい味のカステラに あずきクリームが相性ばっちり♡ おもてなしにもおすすめです♪
調理時間
約90分
カロリー
161kcal
費用目安
400円前後
卵白 卵黄 砂糖 ホットケーキミックス 牛乳 塩 生クリーム ゆであずき
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこりおやつ♪
あずきのもちもちロール少ない材料でできるもちもち生地に あずきとチーズを巻いたほっこりおやつ♪ チーズの塩気がおいしさを引き立てます!
調理時間
約30分
カロリー
96kcal
費用目安
200円前後
ゆであずき クリームチーズ 牛乳 薄力粉 水 塩 サラダ油
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほろ苦おいしい♪
抹茶のあずきサンドケーキバターたっぷりの抹茶ケーキにあずきとふんわり生クリームをはさんだ贅沢ケーキのレシピです♪抹茶のほろ苦さが美味しさを引き立てます!
調理時間
約60分
カロリー
293kcal
費用目安
800円前後
薄力粉 ベーキングパウダー 抹茶 無塩バター 砂糖 溶き卵 生クリーム 砂糖 ゆであずき缶[加糖] 粉砂糖
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
型なしで作れる!
あずきとくるみのタルトサクサクタルトにあずきのほっこりした甘さが相性抜群です♪型なしなのでチャレンジしやすい!くるみの食感とチーズの塩気がアクセントになります。
調理時間
約90分
カロリー
258kcal
費用目安
900円前後
ゆであずき缶[加糖] くるみ [ロースト] クリームチーズ 砂糖 アーモンドプードル 牛乳 卵 卵黄 砂糖 サラダ油 牛乳 薄力粉 アーモンドプードル ベーキングパウダー
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
一口サイズの♪
あずきミルクアイス材料も少なく混ぜて固めるだけの簡単おやつ!製氷皿で作ることによって一口サイズの可愛らしいアイスになります♪
調理時間
約120分
カロリー
60kcal
費用目安
400円前後
牛乳 生クリーム 砂糖 ゆであずき[加糖]
- ※1個分あたり(14個の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ軽い♪
あずきのパウンドケーキ卵をしっかり泡立てて作るので目の細かいふわふわの仕上がりになります!ほっこりおいしいパウンドケーキのレシピです。緑茶がよく合います♪
調理時間
約90分
カロリー
247kcal
費用目安
400円前後
卵 砂糖 薄力粉 ゆであずき缶[加糖] 溶かしバター(無塩)
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K程良い甘さで美味しかったです(^^)
ふわふわ生地!
あずきホットケーキ炭酸水を入れることでふわふわの生地になります。あずきとチーズホイップの塩気が相性抜群♪贅沢ホットケーキのレシピです!
調理時間
約30分
カロリー
527kcal
費用目安
600円前後
卵 ゆであずき缶[加糖] ホットケーキミックス 強炭酸水[無糖] サラダ油 クリームチーズ 砂糖 生クリーム
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり温まる♪
かぼちゃぜんざいかぼちゃが入ったアレンジぜんざいをご紹介♪入れた少し塩を入れる事で味が引き締まり、あずきとかぼちゃのおいしさが引き立ちます!心も体も温まるほっこりする味わいです。
調理時間
約20分
カロリー
284kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ[種とわたなし] ゆであずき缶[加糖] 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
小豆で作る♪
甘納豆の作り方小豆を使った甘納豆のレシピをご紹介します。ぜんざいや赤飯などで余った少量の小豆でも簡単に作れるのでぜひお試しください♪
調理時間
約1日
カロリー
1283kcal
費用目安
300円前後
あずき[乾燥] グラニュー糖 塩 水 グラニュー糖
- ※全量分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。