DELISH KITCHEN

料理の基本!
おはぎの冷凍保存方法

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調理時間

5

費用目安

200前後

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おはぎはすぐに食べない場合は冷凍保存をして日持ちさせるとおいしさが長持ちします♪中のもち米は冷凍庫で一気に冷やすことでデンプンの劣化を抑えることができます。また、表面のあんこは糖分が高いため、冷凍してもカチカチに固まらずに保存することができ、ラップがはがしやすいです。冷凍する場合は作る際に素手ではなく、ラップやビニール手袋を使い、直接触らないようにして作りましょう。

材料

  • おはぎ適量

手順

  1. 1

    ラップを広げ、おはぎをのせる。ラップとおはぎの間に空気が入らないよう密着させるように包む。

    ポイント

    おはぎは素手で触らないようにしましょう。

  2. 2

    冷凍用保存袋に平らになるように並べて空気を抜く。バットにのせて冷凍室で保存する。

    ポイント

    保存袋は耐冷温度を確認して下さい。バットにのせることですばやく冷凍できます。レンジで解凍してお召し上がりください。また解凍後は早めにお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は3〜4週間です。手作りのものは早めに食べ切りましょう。

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