1. 甘納豆と栗がたっぷり♪きな粉の和シュトーレン

甘納豆と栗がたっぷり♪

きな粉の和シュトーレン

いつもと違うちょっと変わったシュトーレンのレシピはいかがですか?手作りならお好きな具材でお楽しみいただけます

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    210kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり

料理レシピ

材料 1本分(12切れ分)

  • 栗の甘露煮150g
  • ☆生地
  • 強力粉200g
  • 薄力粉30g
  • きな粉 大さじ3
  • 砂糖60g
  • ドライイースト3g
  • 小さじ1/3
  • 無塩バター50g
  • 80cc
  • 仕上げ用
  • 溶かしバター(無塩)20g
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温におく。水は600Wのレンジで30秒程加熱し、人肌程度に温める。粉砂糖、きな粉は合わせておく(きな粉入り粉砂糖)。

  2. 2.

    栗の甘露煮はキッチンペーパーで水気を軽くふきとり、半分に切る。

    TIPS

    栗の大きさによってはそのままお使いいただけます。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて、バターを崩しながら混ぜ、ひとまとめになったら、台の上に移し、弾力が出るまでこねる。ボウルに戻し入れ、ラップをし、ひとまわり大きくなるまで40分以上常温におく。

    TIPS

    砂糖とドライイーストは隣同士におき、溶き卵は離して入れてください。

  4. 4.

    こぶしで優しく押して空気を抜き、まるめなおし、濡れ布巾を被せて10分おく。

  5. 5.

    とじ目を上にして生地を15cm×20cmにのばし、甘納豆を広げ、栗の甘露煮を並べて、手前を折りたたみ、奥側を手前に被せるように折りたたむ。クッキングシートを敷いた天板にのせてひとまわり大きくなるまで常温で30分程おく。

  6. 6.

    180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、溶かしバターをぬり、粉砂糖、きな粉をふるいかける。

    TIPS

    粉砂糖、きな粉はしっかりめに2度ふってください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

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