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料理の基本!

ごはんの炊き方(鍋)

非常時でもカセットコンロがあればごはんが炊けます!火加減や加熱時間に気を付けて炊くことで、ふっくらと艶やかなごはんに♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 米2合分

  • 米(洗米済み)2合
  • 360cc

作り方

  1. 1.

    鍋に米、水を入れ、強めの中火にかける。

    TIPS

    米は洗米直後のものを使用しております。水の分量は使用する米の重量の1.2倍加えてください。今回は米2合分(300g)に対し水360ccを使用しております。鍋は直径18cm、深さ7cmのものを使用しております。

  2. 2.

    沸騰したら全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分程炊き、中火で20秒炊いて火を止める。そのままおいて、10分蒸らす。

    TIPS

    ふたをしてから炊き上がるまでふたを取らないことがポイントです。

よくある質問

  • Q

    1合の場合の分量を教えてください。

    A

    米1合(150g)に対して水180cc、同様の手順で調理可能です。(直径18cm、深さ7cmの鍋を使用)

レビュー

(1件)

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  • ママパンダ
    動画に似た形の安物の鍋で炊きましたが、きれいにいい加減で炊き上がりました。おこげはなく、水加減は気持ちかためです。 ◇追記 我が家は370〜380で炊いています。鍋で洗米し、そのまま水を入れます。楽ちん!