ほろ苦おいしい♪
コーヒームース
コーヒーのほろ苦さがふんわり食感のムースと相性ばっちり！食後のデザートにもおすすめのひんやりデザートです♪
- 調理時間 180分以上
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カロリー
335kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 150ccカップ 4個分
作り方
1.
《下準備》水に、粉ゼラチンを入れてふやかす。
2.
【ムース】鍋に牛乳を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火を止める。コーヒー、砂糖を加えて混ぜて溶かす。
3.
2の粗熱が取れたら、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。底に氷水を当てて混ぜながらしっかり冷やす。
4.
ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。3を加えて切るように混ぜる。
TIPS
生クリームが泡立ちにくい場合はボウルの底に氷水を当ててください。
5.
容器に等分に4を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
6.
【トッピング】ホイップクリームを等分にしぼり、コーヒーを等分にかける。
TIPS
トッピングなしでも美味しくいただけます。