DELISH KITCHEN

具沢山!
豚肉とキャベツのあんかけチャーハン

4.2

調理時間

40

費用目安

500前後

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ボリューム満点のチャーハンレシピ!パラパラに仕上げたチャーハンに、とろとろのあんがよく絡みます。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそる一品です。

  • カロリー

    786kcal

  • 炭水化物

    90.7g

  • 脂質

    30.9g

  • たんぱく質

    28.7g

  • 糖質

    87.9g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 溶き卵 2個分
  • 長ねぎ 1/4本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 肉あん材料
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、塩こしょう(肉あん用)をふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、取り出す。

  5. 5

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)入れて中火で熱し、ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒め、卵を加えて炒め合わせる。塩こしょうを加えて全体を炒め合わせ、器に盛る。

  6. 6

    5のフライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  7. 7

    6にキャベツを加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜながらとろみをつける。

    ポイント

    ☆を加える際は、片栗粉が底にかたまっていることがあるため、再度混ぜてから加えてください。

  8. 8

    器に盛ったチャーハンに、7をかける。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • まりん

    美味でした!
  • hinamommy

    ばあば👵が庭で作っているキャベツを使っています 思っていたよりも簡単で美味しく出来ました😋 丼を使用しています
  • コトリ

    美味しかったです。ただ結構洗い物が出てきちゃうのが残念かなとは思っちゃいました
  • 家族皆 好評でした!

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