とろとろ美味しい♪あんかけチャーハンのおすすめレシピ27選

レビュー

• まい

  チャーシューがなかったので、玉ねぎで作りました。そのためか、ご飯は味気なかったかな？でも餡掛けの味は美味しかったです！
• 料理初心者

  豚バラで代用。ご飯が味気ない、、 豚バラで作るなら、ご飯に塩胡椒や中華だし軽くした方がいいかも？
• 花子

  卵が難しかったです〜😣味は美味しいです。チャーシューなかったので、カニカマで作りました。

  
• ゆたろう🐤

  タレが濃いめなのでごはんはこのレシピのままで十分かと… うっかりごはんにしっかり味をつけるとしょっぱくなります笑

レビュー

• ゆる

  あんかけだけ作り置きして、白飯、かた焼きそばにも合わせました！とっても美味しかったです。私には甘そうだったので醤油を大さじ1に、無かったのでオイスターソース抜きで鶏ガラきもち多め、片栗粉と水は1:1の割合に変えて作りました！きのこも舞茸のみで。作りながら味がうすそうで心配だったのですが、想像以上にしっかり味がついて、あとから野菜(チンゲン菜ともやし)を足しても味の調整無しでOKでした！定番の作り置きにしたいです。
• 華うさぎ

  きのこあんかけで食べる炒飯は初めて作りました🎶免疫高めるきのこたっぷりとれて美味しい〜パラパラ炒飯が完成✨

  
• ミーヨ

  簡単に出来ました！きのこは分量より多めにしたので食べ応えがありました。次回はエノキと長ネギもプラスしてみようと思います。
• んりぽみ

  しめじ1袋とキャベツ2枚を入れました、ひき肉は270gと多めに入れて調味料は1.5倍多めに入れました。 美味しかったです！

  

レビュー

• もも

  片栗粉は少し足しました。美味しすぎてもう3回ほどつくってます！！
• ぴぴちゃん

  美味しかったです♪ レンジを使わずに　炊いたお釜の中で卵を混ぜてから　フライパンに胡麻油を入れ　ご飯を入れてから味付けしました。
• ぴーち

  レシピ通り作りました。あんは美味しかったのですが、チャーハンが完全に卵かけご飯の域で残念でした。。パラパラ感を求める方は面倒でもフライパンでやるべきです😢
• ワックス

  自分用メモ 両方2人前の分量で一人前作るとよい 炒飯はレンジを使わず、フライパンで 片栗粉は、1人前

レビュー

• JAVAzigg

  リピ2回目です。 レシピ通りの分量だと味が物足りなかったので今回は酢を3.5倍入れて作ったところ、一気に酸っぱくなって酸辣湯らしい味になりました。 酸っぱい物好きの奥さんも大満足でした😊

  
• 明日の活力

  レタスもエノキもなくて、キャベツと椎茸としめじで代替しましたが問題なし！！ ふわふわ玉子の餡かけで、チャーハンをサラッと食べられます。 辣油をかけた方が全体が締まってバランスが良くなります。

  
• トシ

  思っていたより薄味でしたが、自分好みに味付けすれば食べられるかな…。次回はチャーハンの味付けに別の調味料を加えて、餡かけももう少し濃いめにしようと思います。
• りんご

  とても簡単に手早く美味しく作れましたー！ アレンジしてカニカマを餡に入れたんですけどとても美味しかったです

  

レビュー

• みー

  簡単に作ることができました！濃い味が好みの家庭なので、チャーハンも粉末中華だしをプラスして味付けしました。家にある材料で作ることができ、とっても美味しかったのでリピートしたいと思います。

  
• キートン

  味を濃い方が好きなので、合わせ調味料の鶏ガラスープの素を倍にしたが、とても美味しい！ただ、レシピ通りのあんかけの量は少なく感じた。次回は倍にしよう！

  
• ミミ子

  とっても美味しく作れました。
• まりこ

  優しいお味でした！家族にもとても好評でした！卵は別で炒めておいてレタスと一緒に追加する手順でつくりました！ガツンと感が欲しいならニンニク入れたり、ブラックペッパー振ったり、味覇で味付けしたりしてもいいと思いました！

  

レビュー

• ぴいち

  簡単でした！しかも美味しい！ 私は豆苗とカニカマは多めに入れて、炒飯に玉ねぎとお肉を追加しましたが、食べごたえあって良かったです！ 片栗粉は足りない気がしたので様子見つつ適当に足していきました。
• るはとも

  これはかなり美味しいです。家族みな評判よいです。 あんの塩味加減が絶妙で、あっという間にご飯がなくなりました！
• el

  ご飯に塩胡椒忘れたけど美味かった
• もちぐま

  好評でした(^^)

レビュー

• まりん

  美味でした！

  
• み

  家族皆　好評でした！
• コトリ

  美味しかったです。ただ結構洗い物が出てきちゃうのが残念かなとは思っちゃいました

  
• たくや

  使う皿が多くてちょっと面倒でした。

レビュー

• 葉月

  ハムがなくてウィンナーで作りました。ウィンナーの味がきいてて美味しかったです。
• みちゃん

  朝はバタバタするので、夜のうちに具材（ピーマン、ねぎ、ハム、ウィンナー）を切っておきました。 夫の朝ごはんに作りました、おいしかったようです。

  
• ちょこ

  あんかけがとても美味しかったです。 チャーハンの具材は、余った野菜など何でもいいので、色々試してみたいです。

  
• ぶぅ

  とても美味しくできました！

レビュー

• ひつじ

  美味しかったです！ 明太子のあんかけチャーハンは初めて作りました！！

  
• サク

  新しい味ですこのメニューにカニを入れたら絶対美味しいです。
• キコ

  ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )う、う、うんまーー！今年に入って1番好きな料理になりました。 使うご飯が冷凍でしたら、温めてお皿の中で明太子混ぜればフライパンは使わずに直ぐに卵タレを作れます。後は食べ過ぎ注意です笑
• りん

  とっても美味しかったです！チャーハンとあんがよく合っていました。 家族にも大好評でした。 また作ります！

  

レビュー

• しーやん

  ふわふわして優しぃ味やった けど、心做しか舌触りがざらざらする…片栗粉ちゃんと混ざらんかったんかな…？？
• ヒー

  やさしい味で、寒い日には温まります。 予め、卵黄をご飯に混ぜておくので、きれいにパラパラなチャーハンになったと思います。餡を沢山掛けて食べるのが美味しいです。

  
• こっこ

  簡単で美味しく、何度もリピしてます✨
• リコピン

  簡単にできました！

  

レビュー

• ツバサ

  そぼろ丼の余りに有効活用
• 九州ダンディ

  おっさんで作れました！ 中華だけど少しあっさりが良い時にオススメです。 片栗粉の配分を私が間違った可能性が口とろみが出ませんでしたが、とろみ出たらさらに美味かったと思います。 アンに刻んだ生姜をアレンジで加えましたが、優しい味になると思います

  
• のぶちゃん

  鶏ひき肉が無かったので、豚ひき肉で作りました（しょうが➕にんにく）。あんが上品で美味しかったです！

  
• ソース・アメリケーヌ

  いい味でした。熱いうちに食べると嬉しくなる味で､又作りたいと思う鶏そぼろあんかけチャーハンでした。

  

レビュー

• k

  レシピの半分の分量(2人前)で作りました！ ニンニクがなかったのでチューブしょうがで代用しました☺︎ 本格的なチャーハンでとても美味しかったです(*'▽'*)

  
• シャンミン

  とても簡単で美味しかったです♪また、いつもフライパンでやるときは、具もあるため混ぜにくいから、ダマになるところがありました。ところが、今回はレンジで単独であんを作ったら、きれいにできました！今後の参考にさせてもらいます。

  
• マサ

  奥様が美味しいかに玉あんかけチャーハンを作ってくれました♪ ニンニクが効いているチャーハンですが、餡とふわふわ卵と一緒に食べる事でちょうどいい味になりました😆 あまりに美味しくて2人で全部完食！ リピ確👍

  
• しょうたパパ

  簡単で美味しい！カニカマ餡が優しく絡んでガーリックご飯をマイルドにしてくれます！ただ餡のトロミがレンジで上手くできなかったので鍋でトロミをつけました！

  

レビュー

• にや

  覚え書き: ご飯は800gが良い あんは3倍量で片栗粉も3倍で🆗 薄味気味
• 彗星

  水溶き片栗粉はレシピより多めに入れるとしっかりとした餡になります

  
• ソース・アメリケーヌ

  この様なチャーハン、テレビで見たことがあるので、作りたかったです。DELISHKITCHENで見ましたので、作りました。良かったと思います。
• yuko

  肉あんかけに味がついているので、チャーハンの味付けはレシピ通りで十分です！(おろしニンニク追加しました) ひき肉は、鶏と牛の合い挽き肉を使用しました。一度肉汁を拭き取った方が良いです。(あんかけにすると、固まったラードができてしまいます) 水溶き片栗粉は倍量(2人分のため大さじ4)にしました。 スパイシーが好きなのでひき肉炒める際に唐辛子1本追加しました。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  ごま油がほのかに香り、食欲を刺激しますあんがあつあつのうち食べるのが、いいと思います。糸唐辛子は嫌いです。

  
• どらむかん

  あんかけにすることでチャーハンが豪華な感じになりますね。(あと、焦げなどの失敗をごまかせる、とも) なお、我が家には、 コンロが2口とフライパンが2つあるので 1 豚肉から始めて、その横で、卵を作り、あんかけとしてまとめる。 2 チャーハンを炒める 3 あんかけを、少し暖める の順で作成しました。 まあ、あんかけなので、チャーハンが少し冷めても気にならなかったかもしれません。

  
• ぽちゅん

  だいたい家にある物でできて簡単なのに、 満足感がありgood!

  
• なんやっけ

  旦那気に入ったみたいです。

レビュー

• ミミ子

  お夕飯に作りました！ レシピ通りに作ったらとても美味しく作れました。 家族にも大好評でした。
• しおなり

  餡の味付けがとても美味しかったです！私は卵の白身を入れたのですが濃さもちょうど良く、主人もお店で食べてるみたい！と絶賛でした😊 また作ろうと思います！
• A

  急遽あんかけを作って欲しいと言われ、餡のみですが参考にさせてもらいました。カニ缶がなかったのでほぐしたカニカマと細切りのかまぼこで代用。味付け濃いめの夫作チャーハンにぴったりで美味しかったです！

レビュー

• オレオ牛乳

  しめじ嫌いな子どもがいるので、しめじは無しにしました。あると思っていた片栗粉が少ししか無くて、トロミがうまく付かず(；´Д｀)少し煮詰めてごまかしましたが、とても美味しいと家族みんな完食&おかわりでした！
• めめめ

  手軽に作れて簡単でした！ レシピの材料にプラスして冷凍のシーフードミックスも入れました！よく味が出ていて家族にも好評でした！
• もくちゃん

  シメジがなかったので椎茸とえのきを入れて作りました。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  うみゃにゃ。うみゃにゃ。食べる気持ちになる味にゃ。 17日夕ご飯は、610g はい、かしこまりました。 定番メニュー、五目あんかけチャーハン こちらに載せました。 作らせていただきました。 他には、 優しい味わい、大根とカニかまぼこの白だし煮 優しい酸味、オクラとミニトマトのスープ も作らせていただきました。 よぼよぼよろよろしたネコ🐈‍⬛より お疲れ様でございます。 気が付かず申し訳ございませんでした。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 定番メニュー、五目あんかけチャーハン こちらに載せました。 他には、 簡単やみつき、サニーレタスのお手軽ポン酢サラダ シンプルな味わい、白菜の中華スープ ごはんがすすむ、アジの唐揚げ中華あんかけ アジは焼きました。 今日はお外に出てないので、お腹いっぱい。。 今日はエビチリーとの事でしたので、 中華でございます。 ほどよい酸味、もやしは無しとハムの中華サラダ 団子がふわっと、白菜と鶏団子無しきゅうり入り舞茸出汁入り春雨スープ 上にのっているのは、私だけパクパクパクチーでございます。笑 揚げずにサクぷり、海老マヨ ネ

  
• なおぱんだ

  エビがなかったので代わりにカニかまを入れ、モヤシも餡に混ぜました。とても美味しくできました。
• まり

  海老の代わりにシーフードミックスとカニカマを使いました。 簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• Gi

  美味しかったです。 子供がもりもりと食べました。

  

レビュー

• 銀嶺

  卵もきれいに混ざり失敗なしでした！ あんかけは、全体にかけてもよかったけど、くどくならないように、ごはんの半分にかけてみました(^^)

  
• おりひめ

  いつもチャーハンしか作っていないので、今回はあんかけチャーハンに挑戦してみました。 玉ねぎの代わりに長ネギにして、ハムの代わりにソーセージにしました。 チャーハンはうまくできて、あんかけは鶏ガラスープの素の他に少しコンソメを入れたらしょっぱくなったので今度は鶏ガラスープの素だけにしようと思います。

  
• マルブレ

  あんが、ゆるくてチャーハンに乗らずに染み込んでしまいました(´･ω･｀) 味付けは、おいしかったです。

レビュー

• あいりだお♡

  肉に片栗粉かけたらほんとに後から片栗粉加えなくていいの？ほんとにそれでとろみつくの？？と心配になりながら炒めていると、、 ちゃんととろみつきました！笑 後からまた加えなくて良かったぁ笑 皆さん心配になっても片栗粉をまた加えないようにしましょう笑 信じましょう笑 ちなみに味最高でした！ 分量は記載されてる通りに作りましたよ 豚バラ→豚こまに変更 ※油が沢山出たのでキッチンペーパーで余分な油を拭き取りました！

  
• のりあき

  冷凍の豚肉で作りますました。具材少なめで美味しく出来ました。片栗粉でお肉がとても柔らかく仕上がり美味しいです。

  

レビュー

• りんご

  美味しいですが、野菜だけだと味が飽きてきてしまいました。 ウインナーを入れると美味しくなりそうな気がしました。

  
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  

レビュー

レビュー

• にゃん太

  見た目豪華で具も沢山入って食べ応えがあります。お醤油は控え目に入れて味を見ながら足して行ったほうがいいみたい。ちょっと入れすぎて味が濃くなりました。

レビュー

レビュー

レビュー

• ぴんくふぇありー

  めちゃくちゃ美味しい❣️卵の黄身と白身を分けて調理するなんて面白い💓まさかの分ける時に失敗して、黄身が崩れてしまいましたが…💦何とか分け切りました。お店のチャーハンみたいです👍

  

レビュー