ブリのペンネアラビアータ

手順

1. 1

   ブリは一口大に切る。塩こしょう、薄力粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。ブラックオリーブは横3等分に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、ペンネを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて香りがたつまで弱火で炒める。ブリを加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返す。ブリを端に寄せて玉ねぎを加えて炒め、ブリに火が通るまで中火で焼く。

5. 5

   ☆を加えてさっと混ぜ、ペンネを加えてからめる。

6. 6

   器に盛り、イタリアンパセリをちらす。