ペンネアラビアータ

手順

1. 1

   アスパラガスは下1/3の皮をむき、斜め切りにする。

2. 2

   にんにくは1/2に切り芯を取り除き、包丁で潰す。唐辛子は斜めに2等分し、種をとる。

3. 3

   鍋で湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、ペンネを規定の時間通り茹でる。茹で上がりの1分前にアスパラガスを加えて一緒に茹で、水を切る。

4. 4

   香りがたったらホールトマト缶、塩こしょうを加え、潰しながら強めの中火で約10分、 とろっとするまで煮詰める。

5. 5

   茹でたペンネ、アスパラガスを加えてソースを絡め、塩こしょうで味をととのえる。