イタリアンパスタの人気レシピ26選!トマト系やクリーム系など
作成日: 2023/08/28
更新日: 2024/01/19
本格イタリアンパスタのレシピを簡単動画でご紹介。ブカティーニの本格アマトリチャーナや、ボロネーゼタリアテッレな26本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【トマト系】イタリアンパスタの人気レシピ
包丁いらず!
簡単アラビアータアラビアータとは、唐辛子が効いたトマトソースを使ったイタリアンパスタのこと。今回は包丁を使わずに作れる人気のアラビアータをご紹介します。シンプルで飽きがこない!本格的な味付けのトマトソースで美味しくいただきましょう♪トマトソースはオムレツにかけたり、ハンバーグソースなど使い方は様々お楽しみいただけます。
気軽にイタリアン!
ペンネアラビアータペンネアラビアータとは、ペンネとアラビアータ=唐辛子を使ったトマトソースを合わせた料理のこと。今回はピリ辛ソースがくせになる定番レシピをご紹介します。時間がたってももちもち感が続くのが人気です♪ 普段のおうちごはんにはもちろん、ホームパーティーにもオススメです。ベーコンやツナ、ひき肉で具材をアレンジしたり、ソースやケチャップで味付けをアレンジしても美味しくいただけます。
トマトソースから作る!
ブカティーニの本格アマトリチャーナブカティーニはスパゲティよりも太く、中心が空洞になっているパスタです。ソースがよくからみ、ハムの一種パンチェッタと玉ねぎを具材にしたトマトソース、アマトリチャーナと相性抜群!今回はトマトソースから手作りし、仕上げにはペコリーノチーズをかけた本格派です!ぜひお試しください♪
酸味と塩味のバランスが絶妙!
プッタネスカプッタネスカとはイタリア語で「娼婦風」という意味のイタリア・ナポリの名物パスタです。今回はご自宅で楽しめるように、デリッシュキッチン風にアレンジ!トマトベースのソースに、アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味に唐辛子のアクセントが効いた一品。具材にツナ缶を加えるのもおすすめです。
お肉たっぷり手作りボロネーゼ!!
ボロネーゼタリアテッレ休日のお昼はちょっぴり豪華にお肉たっぷりのパスタはいかがでしょうか? 多めに作って作り置きも可能! タリアテッレがない場合は普通のスパゲッティでもアレンジが効きます!
旨みたっぷり!
ブリのペンネアラビアータピリ辛ソースがブリによく合います♪ブリに薄力粉をまぶすことでソースがよく絡み、身が崩れにくい!晩ごはんにいかがでしょうか?
【オイル系】イタリアンパスタの人気レシピ
シンプルでおしゃれな一品♪
生ハムのペペロンチーノ味付けはとってもシンプルだからこそ飽きのこないおいしさです♪見た目もおしゃれなので、おもてなし料理にいかがでしょうか?サラダや、スープと合わせてお召し上がりください。
さっぱり美味しい!
オイルサーディンとトマトの冷製パスタ細めかショートパスタがおすすめ!半分量で一人分の前菜に♪ パスタに和えず、そのまま食べても美味しく食べられます。 お好きなハーブでアレンジも自由。ワインによく合います!
あさりの旨味!
ボンゴレビアンコあさりをふんだんに使ったパスタ、ボンゴレビアンコのご紹介です♪ あさりを白ワインで蒸して旨みを引き出しました。 ランチや夜ご飯の一品にもおすすめです。オシャレにいただけるパスタです!
飽きないおいしさ!
アンチョビキャベツのオイルパスタアンチョビの塩気と旨味、キャベツの甘み、ガーリックの香りが絶品の組み合わせ!もっと食べたくなる人気のやみつきパスタです。
ワンパンで簡単!
フライドガーリックのペペロンチーノフライドガーリックの香りと食感がアクセントの大人のペペロンチーノはいかがですか?ワンパンで作ることでソースが絡みやすく、時短にもなるのでおすすめです♪
【スープ系】イタリアンパスタの人気レシピ
スープがおいしい!
アクアパッツァのスープパスタアクアパッツァとパスタを掛け合わせた一品!簡単に作れておしゃれに仕上がるのでおもてなしにもおすすめです♪ぜひお試しください。
彩りもきれいに!
はまぐりとアスパラのスープパスタはまぐりの旨味がパスタに染み込む! アスパラを入れて見た目も鮮やかに♪ アスパラがなければブロッコリーやキャベツでもおすすめ!
お手軽ホット!
コンソメスープパスタTOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! さっぱりとしたコンソメスープにねじりショートパスタを加えて! 満腹になる! 寒い日にぴったりのスープパスタです♪
うまみたっぷり!
シーフードのトマトスープパスタシーフードを使ったスープパスタのご紹介です。トマトの酸味とシーフードのうまみが合わさって絶品♪夕食のメインにいかがでしょうか?
【クリーム系】イタリアンパスタの人気レシピ
さっぱり濃厚!
ルッコラのレモンクリームパスタレモンの爽やかさと生クリームの濃厚さがちょうどいい! 見た目も華やかなクリームパスタです! お友達が来た時などに作ったら喜ばれること間違いなしです!
クリーミーで濃厚♪
ワタリガニのトマトクリームパスタカニを殻ごと使って旨みアップ♪トマトソースにカニの旨味が溶け込んだ絶品トマトクリームパスタをご紹介します。生クリームがトマトの酸味を和らげ濃厚マイルドに!ワインにもよく合う一品です。
生クリーム不使用!
本格カルボナーラ本場のイタリアンカルボナーラをお家で簡単再現♪生クリーム不使用でもしっかり濃厚に仕上がります。難しい工程もなく、スパゲティとソースを混ぜるだけなのでとても簡単です。時間のない時にもさっと作れるのでおすすめです。
レンジで簡単ソース!
アスパラとベーコンのクリームパスタアスパラのシャキシャキ食感とベーコンのうまみがおいしいクリームパスタ♪難易度の高いイメージのクリームソースも、レンジを使えばとても簡単です。パスタが茹で上がったらソースと和えるだけで完成なのが人気のレシピ。トマトやツナ、豚肉、エビ、ホタテを入れてアレンジしても美味しくいただけます。
簡単なのに濃厚な♪
ブロッコリーときのこのクリームパスタやわらかくゆでたブロッコリーとクリームソースがパスタにしっかりとからみます。きのこはお好みのものをお使いください♪
あえるだけ!春の香り♪
春野菜のレモンクリームパスタゆであげたパスタをクリームソースとあえるだけ!レモンの風味をきかせた春らしい味わいの一品に仕上げました。具材を変えて、様々なアレンジもお楽しみください。
まろやかで優しい味♪
ほうれん草とハムのクリームパスタ牛乳で簡単にクリームパスタの出来上がり♪まろやかで優しい味付けが人気です。晩御飯のメインにも、ランチにもおすすめです!
【その他】イタリアンパスタの人気レシピ
濃厚な味わい!
イカスミのパスタにんにくと唐辛子を使って、香り豊かに仕上げました!トマトの風味も感じられる一品です。今晩の食事にいかがでしょうか♪
胃袋をつかまれる!
牛肉のラグーソースパスタ牛ひき肉をトマトで煮込んだラグーソースをペンネにからめた一品です。牛肉の強い旨味を感じ、トマトを合わせることで旨味がより引き立ちます。牛ひき肉はごろっと大きめにほぐすのがおすすめです!乾燥パセリをバジルで代用するとより風味豊かに仕上がります♪
バジル香る!
ジェノベーゼパスタ定番のジェノベーゼパスタを、家庭でも本格的に わかりやすくしたレシピです!まずは基本の ジェノベーゼパスタを作って家庭でも本格料理を作ってみて下さい♪
おうちで本格イタリアン風!
牛肉とトマトのモッツァレラパスタ牛肉とトマトをたっぷり使ったパスタのレシピです。 チーズのトロトロ感との相性は抜群! おうちで本格イタリアンを楽しみましょう!