銀杏としめじの炊き込みご飯

手順

1. 1

   銀杏は殻をむく。 鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、銀杏を入れて2〜3分転がしながらゆで、冷水にさらす。

   ポイント

   薄皮が残っている場合は取り除いてください。

2. 2

   しめじは根元を切り落としてほぐす。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、酒、塩、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。桜えび、銀杏、しめじをのせて広げ、通常炊飯する。