銀杏ご飯

手順

1. 1

   銀杏はフチになっているところを横に向け、キッチンバサミの持ち手部分(ギザギザになっている部分)ではさむ。軽く力を入れて殻を割り、硬い殻を取り除く。水に30分ほどつけて薄皮を取り除く。

   ポイント

   実が崩れやすいので軽く力を入れて硬い殻を破りましょう！

   怪我をしないように十分注意して作業を行ってください。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、酒、塩を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。昆布、銀杏をのせて広げ、通常炊飯する。炊き上がったら昆布を取り出し、さっくり混ぜる。