DELISH KITCHEN

季節になると食べたくなる!

銀杏ご飯

4.3

(3件)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    296kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    63.9g

  • 脂質

    0.9g

  • たんぱく質

    5.3g

  • 糖質

    62.5g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

生の銀杏を使ったシンプルな炊き込みご飯です!昆布、塩で味をつけて銀杏の風味が楽しめるように仕上げました。生の銀杏を手に入れた際にはぜひ作ってみてください!

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材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 米(洗米済み)2合
  • 銀杏 20個
  • 昆布[乾燥]10cm
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 適量

手順

  1. 1

    銀杏はフチになっているところを横に向け、キッチンバサミの持ち手部分(ギザギザになっている部分)ではさむ。軽く力を入れて殻を割り、硬い殻を取り除く。水に30分ほどつけて薄皮を取り除く。

    ポイント

    実が崩れやすいので軽く力を入れて硬い殻を破りましょう!

    怪我をしないように十分注意して作業を行ってください。

  2. 2

    炊飯器の内釜に米、酒、塩を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。昆布、銀杏をのせて広げ、通常炊飯する。炊き上がったら昆布を取り出し、さっくり混ぜる。

注意事項

・銀杏は食べ過ぎると体調を崩す可能性があるのでご注意ください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたって」の【乳幼児への食事提供について】の中にある、「食中毒を起こす危険のあるもの」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。「料理を楽しむにあたって」はこちらから確認いただけます。

よくある質問

  • Q

    土鍋でも作れますか?

    A

    こちらを参考に塩、酒を加えてお作りください。

レビュー

4.3

(3件)

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