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見た目も可愛く♪

カフェオレパン

カフェオレを仕込み水として利用するので香り豊かな味わいに仕上がります♪ふわふわ食感の手作りパンはいかがですか?

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    223kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
  • 無塩バター 20g
  • ドライイースト 小さじ2/3
  • 牛乳 120cc
  • コーヒー[粉末] 小さじ1
  • チョコチップ 30g
  • アーモンド(ロースト済み) 20g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉、薄力粉を入れる。砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れる。

    TIPS

    ドライイーストは砂糖と隣同士に、塩とバターとは離して入れたほうが発酵が良くなります。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、コーヒーを加えて混ぜる。1に加えて、混ぜる。

  3. 3.

    台の上に生地を出し、表面がつるっとするまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地が一回りくらい大きくなるまで1時間発酵する。

  4. 4.

    拳で生地を軽く2〜3回押し、ガスを抜く。生地をひとまとまりにし、ふんわりとラップをし、10分おく。生地の閉じ終わりを上にして、めん棒で15×30cmに伸ばす。チョコチップを全体に広げる。アーモンドスライスは飾り用に数枚とっておき、残りは粗めに砕きながらのせる。手前から巻き、巻き終わりを下にする。

    TIPS

    生地をおくことで成型がしやすくなります。

  5. 5.

    6等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。ふんわりとラップをし、室温で生地が一回りくらい大きくなるまで30分発酵する。

  6. 6.

    アーモンドスライスをのせ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

    TIPS

    アーモンドスライスが焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼いてください。焼き色が足りない場合は2分ずつ足してください!

関連カテゴリー

パン
お菓子