DELISH KITCHEN

コクうまレシピ♪

ひらひら大根と豚バラ鍋

5.0

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    388kcal

  • 費用目安

    900前後

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大根とにんじんは薄切りにすることで煮る時間を短縮!ねぎは焼いて香ばしさを出してから煮るのがポイントです。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大根は縦4等分に切り、ピーラーで薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、ピーラーで薄切りにする。ねぎは白い部分は3cm幅に切り、青い部分は斜め薄切りにする。にんにくは半分に切り、つぶす。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、ねぎの白い部分を入れて、両面焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

  3. 3

    同じ鍋に☆を入れて煮立たせ、豚肉を入れて、肉の色が変わるまで3分程煮る。大根、にんじん、2のねぎを入れてふたをして弱火で5分程煮る。

    ポイント

    アクが出る場合は取り除きましょう!

  4. 4

    ねぎ(青い部分)をちらし、ふたをして1〜2分程蒸らす。

レビュー

5.0

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※レビューはアプリから行えます
  • かれんでゅら

    自宅にはニンニクと生姜が無かったので、代用でニンニクチューブと生姜チューブを使って作りました。 長ネギの白い部分が短かったので、青い部分が多くなってしまいました(笑) また次回も作りたいと思います。

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「豚バラ薄切り肉」の基本