りんごたっぷり♪
型なしタルトタタン風
バター香るりんごをタルト生地で包んで、オーブンで焼くだけのお手軽スイーツ！カラメルソースをかけてツヤツヤに仕上げましょう♪
- 調理時間 約90分
カロリー
301kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)
料理レシピ
材料 20cm 1台分
作り方
1.
《下準備》バター(タルト生地用)は常温に戻しておく。
2.
【タルト生地】ボウルにバター、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。
3.
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて切るようにして混ぜ、ひとまとまりにする。ラップで挟んで、めん棒で直径23cm程にのばす。冷蔵庫で30分程寝かせる。
4.
【りんごのカラメリゼ】りんごは縦8等分に切り、芯を取り除き、縦に薄切りにする。
TIPS
りんごは紅玉がおすすめです。
5.
フライパンにバターを入れて熱し、りんご、グラニュー糖を入れて、薄く色付きとろみがつくまで中火で炒めて取り出し、粗熱をとる。
6.
天板にオーブンシートを敷き、タルト生地をのせる。中央にりんごのカラメリゼを並べて、外側の生地を内側にひだを作りながら折りたたむ。
TIPS
オーブンは180℃に予熱しておく。
7.
180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
8.
【カラメルソース】フライパンにグラニュー糖、水を入れて弱火で煮立たせ、カラメル色になるまで煮詰める。
9.
7にカラメルソースをかける。ミントを飾る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A仕上がりに影響がでるため、代用できません。レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
レビュー
(4件)
5.0
※レビューはアプリから行えます。
- hiyoriリンゴの色がすこし変ですが、。美味しかった！
- くろさん簡単なのに何度も作ってと言われています。
