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    手作りバレンタインレシピ2019

〇〇でカロリーダウン!?

あっさり角煮の野菜添え

豚の角煮がおいしい季節!でも、脂のカロリーやアク取りの手間が気になりませんか? そんな時は、ある”シート”を使えば、のせるだけでどちらもしっかり取れちゃうんです! カロリーダウン&簡単調理にかかせない秘密のアイテム、ぜひチェックしてみてください♪

  • 調理時間 約120分
クックパー®

クックパー®

料理レシピ

材料4人分

  • 豚バラ肉(かたまり) 800g
  • にんにく 6かけ
  • しょうが 1かけ
  • 1カップ
  • 約3カップ
  • 豚バラ肉の煮汁 2カップ分
  • ゆで卵 2個
  • 【A】
  • 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ5
  • <添え野菜>
  • 輪切りのにんじん(ゆで) 1/2本分
  • ブロッコリー(ゆで) 4~5房

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は4cm厚さに切る。

  2. 2.

    鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。

  3. 3.

    約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。

  4. 4.

    (3)の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。

  5. 5.

    (4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。