〇〇でカロリーダウン!?

あっさり角煮の野菜添え

豚の角煮がおいしい季節!でも、脂のカロリーやアク取りの手間が気になりませんか? そんな時は、ある”シート”を使えば、のせるだけでどちらもしっかり取れちゃうんです! カロリーダウン&簡単調理にかかせない秘密のアイテム、ぜひチェックしてみてください♪

  • 調理時間 約120分
クックパー®

クックパー®

料理レシピ

材料4人分

  • 豚バラ肉(かたまり) 800g
  • にんにく 6かけ
  • しょうが 1かけ
  • 1カップ
  • 約3カップ
  • 豚バラ肉の煮汁 2カップ分
  • ゆで卵 2個
  • 【A】
  • 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ5
  • <添え野菜>
  • 輪切りのにんじん(ゆで) 1/2本分
  • ブロッコリー(ゆで) 4~5房

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

豚バラ肉は4cm厚さに切る。

2.

鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。

3.

約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。

4.

(3)の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。

5.

(4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。