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〇〇でカロリーダウン!?

あっさり角煮の野菜添え

豚の角煮がおいしい季節!でも、脂のカロリーやアク取りの手間が気になりませんか? そんな時は、ある”シート”を使えば、のせるだけでどちらもしっかり取れちゃうんです! カロリーダウン&簡単調理にかかせない秘密のアイテム、ぜひチェックしてみてください♪

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  • 調理時間 約120分

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は4cm厚さに切る。

  2. 2.

    鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。

  3. 3.

    約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。

  4. 4.

    (3)の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。

  5. 5.

    (4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。

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煮物(肉) 角煮