あっさり角煮の野菜添え

手順

1. 1

   豚バラ肉は4cm厚さに切る。

2. 2

   鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。

3. 3

   約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。

4. 4

   （3）の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。

5. 5

   (4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。