ハラミのガリバタライス

手順

1. 1

   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、おろしにんにく、塩こしょうを加えて揉み込む。

3. 3

   【ガーリックライス】フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れてこんがりと焼き色がつくまで弱火で炒めて取り出す。ごはんを入れて油が全体に馴染むまで中火で炒める。

4. 4

   にんにくを戻し入れ、パセリ、塩、こしょうを加えて炒める。バターを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れ、さっと炒め、器に盛る。

5. 5

   【ハラミ焼き肉】4のフライパンにサラダ油を入れて熱し、2の牛肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒める。焼肉のたれを加えてさっと炒める。

6. 6

   4の器に5を盛り、温泉卵をのせて細ねぎをちらす。