1. TOP
  2. 料理の基本
  3. お米のおいしい炊き方
  4. 料理の基本!ごはんの炊き方(フライパン)

料理の基本!

ごはんの炊き方(フライパン)

フライパンでもふっくらしたご飯を炊くことができます。非常時で炊飯器が使えなくても、カセットコンロがあればこの方法で炊き立てのご飯が食べられます。火加減と加熱時間に注意するだけで、おいしく炊くことができますよ。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分とした場合)

料理レシピ

材料 米2合分

  • 米(洗米済み)2合
  • 360cc

作り方

  1. 1.

    フライパンに米、水を入れ、強めの中火にかける。

    TIPS

    米は洗米直後のものを使用しております。水の分量は使用する米の重量の1.2倍加えてください。今回は米2合分(300g)に対し水360ccを使用しております。フライパンは直径26cmのものを使用しております。

  2. 2.

    沸騰したら全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分程炊き、中火で20秒炊いて火を止める。ふたをしたまま、10分蒸らす。

    TIPS

    ふたをしてから炊き上がるまでふたを取らないことがポイントです。

よくある質問

  • Q

    1合の場合の分量を教えてください。

    A

    米1合(150g)に対して水180cc、同様の手順で調理可能です。(直径20cmのフライパン使用)

  • Q

    3合の場合の分量を教えてください。

    A

    米3合(450g)に対して水540cc、同様の手順で調理可能です。(直径26cmのフライパン使用)

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはiPhoneアプリから行えます。
  • みよほだ
    引越後、はじめてフライパンで雑穀米を入れてご飯を炊いてみました‼︎ レシピ通りにうまくでき、おこげもできました 炊く際に、塩ひとつまみとお酒少し入れたら、さらに美味しくなりました