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料理の基本!

ごはんの炊き方(フライパン)

非常時でもカセットコンロがあればごはんが炊けます。火加減と加熱時間のポイントをおさえれば、誰でも簡単にふっくらと仕上がります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分とした場合)

料理レシピ

材料 米2合分

  • 米(洗米済み) 2合
  • 360cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    フライパンに米、水を入れ、強めの中火にかける。

    TIPS

    米は洗米直後のものを使用しております。水の分量は使用する米の重量の1.2倍加えてください。今回は米2合分(300g)に対し水360ccを使用しております。フライパンは直径26cmのものを使用しております。

  2. 2.

    沸騰したら全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分程炊き、中火で20秒炊いて火を止める。ふたをしたまま、10分蒸らす。

    TIPS

    ふたをしてから炊き上がるまでふたを取らないことがポイントです。

よくある質問

  • Q

    1合の場合の分量を教えてください。

    A

    米1合(150g)に対して水180cc、同様の手順で調理可能です。(直径20cmのフライパン使用)

  • Q

    3合の場合の分量を教えてください。

    A

    米3合(450g)に対して水540cc、同様の手順で調理可能です。(直径26cmのフライパン使用)