DELISH KITCHEN

真っ白可愛い♪

白パン

4.7

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    159kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パン屋さんでも人気の白パン♪お店のような真っ白でふんわりもちもち白パンをご家庭で作ってみませんか?低温で焼くことで焼き色がつかずに真っ白に焼き上がります。ほんのり優しい甘さで、朝食やおやつにぴったりです。

材料 【6個分】

  • ☆材料
  • 強力粉200g
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター15g
  • ぬるま湯120cc
  • スキムミルク 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 強力粉適量

手順

  1. 1

    《下準備》バターは室温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。台の上に出し、表面がなめらかになるまで10〜15分こね、ボウルに戻し入れる。

  3. 3

    ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、45℃で30分発酵する。拳で軽くガスを抜き、台の上に取り出し、6等分に切り、丸める。ふんわりとラップをかけ10分おく。

  4. 4

    ガスを抜きながら丸めなおし、スケッパーでしっかりと生地の中央に跡をつける。天板にのせ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、45℃で20分発酵する。

    ポイント

    発酵後、オーブンは150℃に予熱する。

  5. 5

    強力粉をふるい、150℃に予熱したオーブンで15分焼く。

よくある質問

  • Q

    ホームベーカリーでも作れますか?

    A

    ホームベーカリーを使ったレシピはこちらをご参照ください。

  • Q

    フライパンでも焼けますか?

    A

    フライパンを使ったレシピはこちらをご参照ください。

  • Q

    炊飯器で作れますか?

    A

    炊飯器を使ったレシピはこちらをご参照ください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • STOTS

    発酵すると想像以上に膨らみました。 150℃15分では、まだ粉っぽかったので5分足してみました。 ガス抜きが上手く出来ていなかったので、口にしたときに何か炭酸?のような味がしました。 時間が経つとしんぼんでしまったので、次は上手く出きればと思います。
  • syojin

    初心者ですがレシピの通りでふわふわに焼き上げることができました^_^
  • こっちゃんまま

    皆から好評でした♡ こちらのレシピも何度もリピさせて頂いています(*^^*)
  • 愛紗のママ

    娘が大好きなパンなので、いつか作ってみたいと思っていました。

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