真っ白可愛い♪
白パン

手順

1. 1

   《下準備》バターは室温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ボウルに☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。台の上に出し、表面がなめらかになるまで10〜15分こね、ボウルに戻し入れる。

3. 3

   ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、45℃で30分発酵する。拳で軽くガスを抜き、台の上に取り出し、6等分に切り、丸める。ふんわりとラップをかけ10分おく。

4. 4

   ガスを抜きながら丸めなおし、スケッパーでしっかりと生地の中央に跡をつける。天板にのせ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、45℃で20分発酵する。

   ポイント

   発酵後、オーブンは150℃に予熱する。

5. 5

   強力粉をふるい、150℃に予熱したオーブンで15分焼く。