炊飯器でまん丸パン

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。表面がなめらかになるまでこねる(生地)。

2. 2

   生地を表面が張るように丸めてふんわりとラップをし、2倍ほどの大きさになるまで1時間ほどおく(一次発酵)。

3. 3

   打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふってこぶしで押すようにガスを抜き、表面が張るように丸める。内釜に入れてふたをし、1.5倍の大きさになるまで1時間ほどおく(二次発酵)。

4. 4

   通常炊飯する。炊き上がったらすぐに取り出し、粗熱をとる。

   ポイント

   1.5倍の大きさになっていることを確認してから、通常炊飯してください。

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

   炊飯器のメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合がありますので、その場合、再度通常炊飯してください。