材料 【2人分】
- <鮭の磯辺焼き>
- 生鮭[切り身] 2切れ
- のり(2cm幅の帯状に切ったもの)6枚
- 【A】
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- <マヨおかか炒め>
- アスパラ(斜め切り) 2本分
- ベーコン(短冊切り) 1枚分
- 【B】
- しょうゆ小さじ1/4
- マヨネーズ小さじ1/4
- 削り節 ふたつまみ
手順
1
鮭は3等分ずつに切る。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、鮭を加えて10分ほど漬ける。汁けをふいてのりを巻く。
2
ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせる。
3
フライパンに、「クックパ—®フライパン用ホイル」の真ん中を2cm高さの山折りにして敷き、片側にアスパラ、ベーコンを入れる。もう片側に(1)を並べる。
4
ふたをして中火で2分ほど焼き、鮭を裏返し、アスパラベーコンには水小さじ1(分量外)をふる。ふたをしてさらに約1分焼く。
5
アスパラベーコンに(2)を加え、よくからめて取り出す。鮭は火が通るまで焼き、(1)の漬け汁少々を加えて焼きからめる。
6
(5)が冷めたら、弁当箱に詰める。
ゆめか