料理の基本!

うなぎの蒲焼きの温め方

一手間加えて、ふっくら柔らか♪うなぎの蒲焼きの基本の温め方をご紹介します。フライパンを使って蒸すことでよりおいしく召し上がることができます。簡単な手順でできるので、ぜひお試し下さい。

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 うなぎの蒲焼き1枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    うなぎは食べやすい大きさに切る。バットに網を敷き、うなぎを並べて湯(分量外:適量)をかけ、キッチンペーパー等で水気をふき取る。

    TIPS

    網がない場合はざるでも代用できます。

  2. 2.

    フライパンにうなぎを並べ、酒を全体にふりかけ、中火にかける。ふつふつとしてきたらふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。

  3. 3.

    2にうなぎのたれをかける。