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    料理の基本!

    うなぎの蒲焼きの温め方

    うなぎの蒲焼きに一手間加えるだけで、ふっくらと仕上がりよりおいしく召し上がることができます。簡単な手順でできるので、ぜひお試し下さい。

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    • 調理時間 約10分

    料理レシピ

    材料うなぎの蒲焼き1枚分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      うなぎは食べやすい大きさに切る。バットに網を敷き、うなぎを並べて湯(分量外:適量)をかけ、キッチンペーパー等で水気をふき取る。

      TIPS

      網がない場合はざるでも代用できます。

    2. 2.

      フライパンにうなぎを並べ、酒を全体にふりかけ、中火にかける。ふつふつとしてきたらふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。

    3. 3.

      2にうなぎのたれをかける。