料理の基本！
冷凍鮭の焼き方

手順

1. 1

   冷凍鮭はラップに包んだまま、冷蔵庫に6時間以上おいて解凍する。キッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩をふる。

   ポイント

   塩鮭の場合は塩はふらずに焼いてください。

2. 2

   フライパンにアルミホイルを敷く。器に盛る時に上になる面を下にして並べる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返して同様に焼き色がつき、火が通るまで焼く。

   ポイント

   アルミホイルはフライパンから外に出ないサイズを用意してください。

   フライパン用のアルミホイルを使用しない場合は、薄くサラダ油をぬるとくっつきにくくなります。