DELISH KITCHEN

ふわふわ食感♪

くるみちぎりパン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    158kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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くるみが入った軽い食感のパンレシピです。焼き立てのおいしさは手作りならではの醍醐味です。おやつにもおすすめです♪

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    《下準備》型に型用のバターをぬる。くるみは5mm角に刻む。

  2. 2

    耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒程加熱し、人肌程度まであたためる。残りの☆を加えて混ぜる(イースト液)。

  3. 3

    大きめのボウルに強力粉、塩、バターを入れて、イースト液をまわし入れて、ひとかたまりになるまで混ぜる。台の上に取り出して生地をこね、表面がなめらかになるまで10分程こねる。

  4. 4

    生地をのばし、くるみを広げる。手前から巻き、90°回転させて手前から巻く。くるみが均一になるまでこねる。丸めて閉じ目を下にしてボウルに入れる。ラップをし、2倍になるまで常温で40分程おく。

    ポイント

    発酵時間は室温や湿度によって前後します。

  5. 5

    こぶしで軽くおさえ、空気をぬき、丸める。8等分にし、丸めなおして閉じ目を下にして型に並べる。ラップをし、2倍になるまで常温で40分程おく。

    ポイント

    発酵が終わる10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで12分程焼く。粗熱をとり、メープルシロップをぬり、乾くまでおく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • ベティー

    簡単にできました。 メープルシロップではなく、メープルシロップ風味を使うと、安い材料費でできました。 焼き時間が12分では少なかったので、 20分焼いて調度でした。

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