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ふわふわ食感♪

くるみちぎりパン

くるみが入った軽い食感のパンレシピです。焼き立てのおいしさは手作りならではの醍醐味です。おやつにもおすすめです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    158kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》型に型用のバターをぬる。くるみは5mm角に刻む。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに、600Wのレンジで40秒程加熱し、人肌程度まであたためる。残りの☆を加えて混ぜる(イースト液)。

  3. 3.

    大きめのボウルに強力粉、塩、バターを入れて、イースト液をまわし入れて、ひとかたまりになるまで混ぜる。台の上に取り出して生地をこね、表面がなめらかになるまで10分程こねる。

  4. 4.

    生地をのばし、くるみを広げる。手前から巻き、90°回転させて手前から巻く。くるみが均一になるまでこねる。丸めて閉じ目を下にしてボウルに入れる。ラップをし、2倍になるまで常温で40分程おく。

    TIPS

    発酵時間は室温や湿度によって前後します。

  5. 5.

    こぶしで軽くおさえ、空気をぬき、丸める。8等分にし、丸めなおして閉じ目を下にして型に並べる。ラップをし、2倍になるまで常温で40分程おく。

    TIPS

    発酵が終わる10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう。

  6. 6.

    180℃に予熱したオーブンで12分程焼く。粗熱をとり、メープルシロップをぬり、乾くまでおく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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