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ふわっともっちり♪

にんじんベーグル

にんじん嫌いも克服できる!まるまる一本入って栄養満点! 一次発酵のみでもふんわりもっちり仕上がるベーグルです♪ 焼きたてをお楽しみ下さい♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    287kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • にんじん 1本(150g)
  • ☆生地
  • 強力粉 300g
  • くるみ 60g
  • 水(ぬるま湯) 80cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ドライイースト 小さじ1
  • 小さじ1
  • バター 10g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは薄切りにし、ボウルに水(分量外)と入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取る。

  2. 2.

    ミキサーににんじん、水大さじ3(分量外)を入れてなめらかになるまで撹拌し、くるみは手で砕く。

  3. 3.

    ボウルに☆、撹拌したにんじんペーストを入れて混ぜる。

  4. 4.

    くるみを加えてよく捏ね、6等分にして丸めてラップを被せ10分常温でおく。

  5. 5.

    生地を細長く伸ばして手前から巻き、巻き終わりをしっかりとめてドーナツ状にし、 生地の上に濡れ布巾かラップををかけて、室温でひとまわりくらい大きくなるまで待つ。(50分)

  6. 6.

    フライパンに湯を沸かし、生地を両面30秒茹でて200℃に予熱したオーブンで20分焼き色がつくまで焼く。

関連カテゴリー

パン