DELISH KITCHEN

しっかり作れる♫

定番のくるみパン

4.5

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)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    286kcal

  • 費用目安

    400前後

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ふわふわくるみパンをご家庭でも! バターやジャムを添えてお召し上がりください! 成形も簡単なのに見た目も華やかに♫

材料 【6個分】

  • くるみ(飾り用)16g
  • 溶き卵(塗る用) 1/2個
  • ☆生地
  • 強力粉250g
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ドライイースト小さじ1
  • 溶き卵 1/2個
  • 無塩バター20g
  • 牛乳 100cc
  • くるみ(生地用)50g

手順

  1. 1

    くるみ(生地用)以外の☆を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、くるみ(生地用)を加えて混ぜる。

    ポイント

    牛乳は40〜45℃が発酵に適した温度なので温めてお使いください。

    生地がパサついてまとまらない場合は、牛乳を10ccずつ追加して調整してください。

  2. 2

    台の上に出し、表面にツヤが出るまで10分こねる。

  3. 3

    ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、室温で30分発酵させる。

    ポイント

    暖かいところで発酵させるのがおすすめ!

  4. 4

    軽く手で生地を押し、ガス抜きをし、6等分に切り、まるめる。

  5. 5

    生地の外側2cmに浅く切り込みを8ヶ所入れる。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷いて、生地をのせ、ラップ、濡れ布巾をかけて室温で20分置く。

    ポイント

    暖かいところで発酵させるのがおすすめ!

  7. 7

    溶き卵を全体に塗り、食べやすい大きさに割りながらくるみをのせる。200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • はにゃにゃんだー

    小さめに作ってみんなでシェア! みんなに大好評でした☆ ありがとうございました!
  • ゆりともまま

    1回目。 レシピどおりの分量だと、生地が硬かったです。 あと200℃だとかなり焦げちゃいました。 2回目(写真) 強力粉を230g,砂糖大2,オーブン190℃で13分へ変更。 うちの材料とオーブンではこの位がちょうど良かったです。甘さもプラスされて、子供たちにも大好評でした。 くるみパン作りにはまりそう~。
  • ぽんまま

    初めてのパン作りで、かなり不恰好になってしまいましたが、とっても簡単にフワフワで美味しいパンが作れて家族にも好評でした! 自分が悪いのですが、余所事して様子を見ずに15分焼いたら底が少し焦げて固くなってしまいました。 うちのオーブンだと15分は長すぎたみたいです😭 それでもとっても美味しく焼けたので 次回は余所事をせずに様子見つつ焼き時間調整してリベンジしようと思います!
  • こねる時にクルミが生地から落ちて少しこねにくかったです。次作る時はもっとクルミを細かく刻んでから生地に入れようと思います。こねが足りなかったのか、市販のパンよりも少し固く感じました。シンプルな味でとても美味しかったです🌷

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