アメリカンチェリーのゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに水(大さじ2)、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   アメリカンチェリーは軸を取り、太めのストローを使って種を取り除く。

   ポイント

   タピオカ用のストローがおすすめです。

3. 3

   鍋に水(400cc)、砂糖を入れて混ぜながら中火で熱し、沸騰したら弱火にする。アメリカンチェリーを加えて10分煮て、粗熱をとる。

4. 4

   ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、レモン汁を加えて混ぜる。

5. 5

   器に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。