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シュワッと爽やか!

チェリーのサイダーリングゼリー

アメリカンチェリーとサイダーを組み合わせて見た目も涼やかでかわいらしく♪後味さっぱりなのでおもてなしのデザートにもおすすめです。弾ける食感がたまりません!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    47kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmリング型 1台分

  • アメリカンチェリー150g
  • サイダー350cc
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ2
  • ☆ゼラチン
  • 粉ゼラチン 10g
  • 80cc
料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    《下準備》サイダーはボトルのまま、常温に戻す。大きめの耐熱容器に、水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    アメリカンチェリーは軸を取り、太めのストローを使って種を取り除く。

    TIPS

    タピオカ用のストローがおすすめです。

  3. 3.

    ふやかしたゼラチンに砂糖、サイダー(100cc)を加え、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する。レモン汁を加えて混ぜる。

    TIPS

    溶けきらない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱して様子を見てください。

  4. 4.

    3の底に氷水をあてて混ぜながらとろみがつくまでしっかりと冷やす。残りのサイダー(250cc)を静かに加え、そっと混ぜる。

  5. 5.

    型にアメリカンチェリーを並べ入れ、4を流し入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

レビュー

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