ボリューム満点！
チキン南蛮サンド

手順

1. 1

   ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶす。◎を加えて混ぜる(タルタルソース)。

2. 2

   鶏肉は8等分に切る。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。★を加えて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を並べ入れる。全面焼き色がつき、肉に火が通るまで、転がしながら4〜5分揚げ焼きにする。キッチンペーパーで油をふきとる。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

4. 4

   ◯を加えて中火で煮立たせ、上下を返しながらからめる(チキン南蛮)。

5. 5

   食パンを横半分に切り、断面に切り込みを入れてポケット状にする。トースターで焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   食パンの中にマヨネーズをぬり、フリルレタスを一口大にちぎって入れる。チキン南蛮を入れ、タルタルソースをかける。