ボリューム満点♪
トンテキ炒飯
チャーハンの上にトンテキを豪快にのせたボリューム満点の一品です。トンテキは筋に切り込みを入れることで切り分けやすくなります。ごはんと卵は混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります♪
- 調理時間 約30分
カロリー
747kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはん400g
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
- 卵 1個
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油小さじ2
- ☆ソース
- 酒大さじ1
- 中濃ソース大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- 有塩バター5g
- 肉の下味用
- 塩こしょう少々
- 仕上げ用
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2.
豚肉は塩こしょうをふり、脂身と赤身の間に切り込みを入れる。さらに6箇所に切り込みを入れる。
3.
ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油半量(小さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、薄いきつね色になるまで炒めて取り出す。豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで4分程弱火で焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて照りが出るまでからめながら焼いて取り出す。
5.
4のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、3を入れてパラパラになるまで炒める。塩こしょうを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れて炒め合わせる。
6.
5に4の豚肉とにんにくをのせ、パセリをちらす。
レビュー
(4件)
4.7
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- チン簡単でおいしかったです。 炒飯とタレの味がすきです。🤟😍
- ジャック簡単だし 美味しいし 息子に好評でした😁 ポークチャップみたいな感じです
- chage簡単でした。 見た目もインパクトがあります。 トンテキのタレの味が好みでした！