ボリューム満点♪
トンテキ炒飯
チャーハンの上にトンテキを豪快にのせたボリューム満点の一品です。トンテキは筋に切り込みを入れることで切り分けやすくなります。ごはんと卵は混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります♪
- 調理時間 約30分
カロリー
747kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはん400g
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
- 卵 1個
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油小さじ2
- ☆ソース
- 酒大さじ1
- 中濃ソース大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- 有塩バター5g
- 肉の下味用
- 塩こしょう少々
- 仕上げ用
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2.
豚肉は塩こしょうをふり、脂身と赤身の間に切り込みを入れる。さらに6箇所に切り込みを入れる。
3.
ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油半量(小さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、薄いきつね色になるまで炒めて取り出す。豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで4分程弱火で焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて照りが出るまでからめながら焼いて取り出す。
5.
4のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、3を入れてパラパラになるまで炒める。塩こしょうを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れて炒め合わせる。
6.
5に4の豚肉とにんにくをのせ、パセリをちらす。
レビュー
(10件)
4.2
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- チン簡単でおいしかったです。 炒飯とタレの味がすきです。🤟😍
- あ美味しかったのですがレシピ通りにやったらご飯がパラパラにはなりませんでした。 集合体のぐちゃぐちゃご飯になりました 柔らかいご飯は使っておらず普通のご飯を使ったのですが温かいご飯はダメなんでしょうか？ 冷えたご飯の方がいいのでしょうか？
- ジャック簡単だし 美味しいし 息子に好評でした😁 ポークチャップみたいな感じです
- chage簡単でした。 見た目もインパクトがあります。 トンテキのタレの味が好みでした！