たたきれんこんのきんぴら

手順

1. 1

   れんこんは皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒で、食べやすい大きさになるまでたたく。水にさらして水気を切る。

2. 2

   鍋にごま油を入れて熱し、れんこんを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

3. 3

   ☆を加え、汁気が少なくなるまで炒める。白いりごまを加えて炒める。

4. 4

   器に盛り、七味唐辛子をふる。