たたきれんこんの甘辛炒め

手順

1. 1

   れんこんをポリ袋に入れてめん棒でたたき割り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を深さ5mmほど入れて170℃に熱し、れんこんを入れて焼き揚げ、こんがり焼き色がついたら火を止めて取り出す。フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   ☆を入れて煮立たせる。

4. 4

   焼き揚げたれんこんを入れてからめ、白いりごまをまぶし完成。