あっという間に完成！
トロ玉あんかけそぼろごはん
ふわふわ卵とトロッとしたそぼろあんが目を引く丼レシピを作ります♪卵をふわふわに仕上げるには、煮立ったところに卵をまわし入れて混ぜすぎないことがポイントです。忙しい時のランチにいかがでしょうか？
- 調理時間 約10分
カロリー
827kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- ごはんどんぶり1杯(200g)
- 豚ひき肉 100g
- 溶き卵 1個分
- ごま油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 水150cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
- 仕上げ
- 細ねぎ(刻み) 少々
作り方
1.
フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を加え、混ぜながら中火で熱してとろみをつける。
2.
強めの中火で煮立たせ、溶き卵をまわし入れる。菜箸で大きく混ぜ、卵が固まったら火を止める。残りのごま油(大さじ1/2)をまわしかける。
3.
器にごはん、2をのせ、細ねぎをちらす。