あっという間に完成！

トロ玉あんかけそぼろごはん

Name: あっという間に完成！ トロ玉あんかけそぼろごはん
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 1人分
Ingredients: ごはん どんぶり1杯(200g); 豚ひき肉 100g; 溶き卵 1個分; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/3; 水 150cc; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1; 細ねぎ(刻み) 少々

3.7

(

4件

)

調理時間
約10分
カロリー
827kcal
費用目安
300円前後

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ふわふわ卵とトロッとしたそぼろあんが目を引く丼レシピを作ります♪卵をふわふわに仕上げるには、煮立ったところに卵をまわし入れて混ぜすぎないことがポイントです。忙しい時のランチにいかがでしょうか？

材料【1人分】

ごはんどんぶり1杯(200g)
豚ひき肉 100g
溶き卵 1個分
ごま油大さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/3
水150cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1
仕上げ
細ねぎ(刻み) 少々

料理を楽しむにあたって

手順

1
フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を加え、混ぜながら中火で熱してとろみをつける。
2
強めの中火で煮立たせ、溶き卵をまわし入れる。菜箸で大きく混ぜ、卵が固まったら火を止める。残りのごま油(大さじ1/2)をまわしかける。
3
器にごはん、2をのせ、細ねぎをちらす。