忙しい日にもおすすめ！

白菜とそぼろのあんかけ丼

Name: 忙しい日にもおすすめ！ 白菜とそぼろのあんかけ丼
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 豚ひき肉 150g; 白菜 1/8個(300g); サラダ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 水 200cc; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1

4.3

(

396件

)

調理時間
約15分
カロリー
620kcal
費用目安
400円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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少ない主材料でできる簡単レシピのご紹介♪たっぷりの白菜ととろみのあるそぼろが、ごはんにからんで食べ応えのある一品に！忙しい日やランチにおすすめの大満足どんぶりです。

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
豚ひき肉 150g
白菜 1/8個(300g)
サラダ油大さじ1/2
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
和風顆粒だし小さじ1/2
水200cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
白菜は根元を切り落とし、横1cm幅に切って芯と葉に分ける。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。
3
☆、白菜の芯を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。白菜の葉を加えてしんなりするまで中火で煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
器にごはんを盛り、3をかける。

よくある質問

Q
白菜をなすで代用できますか？
A
なすで代用可能です。その場合大きさにもよりますが2本ほどの量を目安に、半月切りにしたなすを工程2で豚肉を炒めた後に入れて油が回るまでさっと炒める工程をプラスして下さい。
Q
豚ひき肉を豚こま切れ肉で代用できますか？
A
豚こま切れ肉で代用可能です。同量でレシピ通りお試しください。
Q
豚ひき肉は、合いびき肉で代用できますか？
A
代用可能です。牛肉が入ることで、コクと少し甘みが出ます。油脂が多めに出るので、気になる場合は工程2で拭きとってください。
Q
6人分の材料を教えてください。
A
全ての材料を3倍にしてください。工程3での煮込み時間を8分〜、白菜の芯がやわらかくなるまでに調整しましょう。
Q
他に白菜を使ったあんかけのアレンジレシピはありますか？(1)
A
うどんこちらや焼きそばこちらなどがあります。
Q
他に白菜を使ったあんかけのアレンジレシピはありますか？(2)
A
チャーハンこちらや中華あんかけこちらなどがあります。