節約レシピ♪

もやしと豆腐のあんかけそぼろ丼

Name: 節約レシピ♪ もやしと豆腐のあんかけそぼろ丼
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 木綿豆腐 1丁(300g); もやし 1/2袋(100g); サラダ油 大さじ1; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; おろししょうが 小さじ1/2; 水 300cc; 片栗粉 大さじ1と1/2; 水 大さじ1と1/2

4.0

(

35件

)

調理時間
約15分
カロリー
580kcal
費用目安
300円前後

炭水化物
91.7g
脂質
13g
たんぱく質
17.2g
糖質
89.8g
塩分
2.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豆腐をそぼろ状に炒めてもやしでかさましすることで満足感アップ！あんかけなのでごはんがどんどん進みます♪ぜひお試しください。

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内澤めぐみ

料理を楽しくするためのお手伝い♪

栄養士

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
木綿豆腐 1丁(300g)
もやし 1/2袋(100g)
サラダ油大さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
おろししょうが小さじ1/2
水300cc
★水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1と1/2
水大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ポリ袋にもやしを入れて手でもんで細かく折る。
2
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで2分加熱する。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を入れて水分が飛ぶまでほぐしながら3分ほど炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮立ったら2分ほど煮る。
4
弱火にし、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる(あん)。
5
器にごはんを盛り、あんをかけて細ねぎをちらす。