抹茶のミニ生チョコタルト

手順

1. 1

   ホワイトチョコレートは細かく刻む。

2. 2

   鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火をとめる。ホワイトチョコレート、バターを加えて混ぜて溶かす。抹茶をふるって加えて混ぜる(抹茶生チョコ)。

3. 3

   タルト台に抹茶生チョコを等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。レースペーパーなどをのせ、粉砂糖をふって模様をつけ、レースペーパーを外す。

   ポイント

   粉砂糖は溶けないタイプのものがおすすめです。