DELISH KITCHEN

上品な味わい♪

紅茶の生チョコミニタルト

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    154kcal

  • 費用目安

    800前後

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後味にふわっと紅茶が香る簡単スイーツレシピをご紹介します♪バターを入れることでさらになめらかな食感になり、サクっと食感のタルトカップと相性抜群!おもてなしやティータイムにぴったりです。

材料 【直径5cmタルト台12個分】

  • ホワイトチョコレート120g
  • 生クリーム 50cc
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ1個分
  • 無塩バター30g
  • タルト台[5㎝]12個
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 1

    ホワイトチョコレートは細かく刻む。

  2. 2

    鍋に生クリーム、紅茶の茶葉を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火をとめる。そのまま5分おく。

    ポイント

    時間をおくことで、生クリームに紅茶の香りがうつって風味豊かな仕上がりになります。

  3. 3

    再び弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火をとめる。ホワイトチョコレート、バターを加え、溶けるまで混ぜる。

  4. 4

    タルト台に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。粉砂糖をふる。

    ポイント

    粉砂糖は、解けないタイプのものがおすすめです。レースペーパーの上からふると可愛く仕上がります。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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