DELISH KITCHEN

ほろ苦なめらか♪

モカプリン

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    314kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパンで蒸して作る! ほろにがなめらかなプリン♡ パリッとチョコもアクセントに♪

材料 【3個分】

  • インスタントコーヒー大さじ2
  • ミルクチョコレート20g
  • 1個
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖大さじ2
  • ホワイトチョコレート適量

手順

  1. 1

    チョコレートを細かく刻み、ホワイトチョコをピーラーで削る。

  2. 2

    鍋に生クリーム、牛乳を入れて中火で熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。

  3. 3

    鍋にインスタントコーヒーと砂糖を加えて混ぜて溶かしコーヒー液を作り、粗熱を取る。

  4. 4

    ボウルに卵を入れて混ぜ、コーヒー液を少しずつ加えながら混ぜ、プリン液を作り、耐熱容器にこしながら流し入れる。

  5. 5

    フライパンに耐熱容器を並べ、耐熱容器の1/3量が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で15分熱する。

  6. 6

    チョコレートを表面にのせて中火で1~2分熱して火を消して、4〜5分置いておき、冷蔵庫で冷やし固める。上にホワイトチョコレートを飾る。

レビュー

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  • りゅう

    生クリームとインスタントコーヒーとホワイトチョコの残りで作りました。 少ない材料で美味しくできました! 生クリームは、なぜかいつも半分残るのでスッキリw! チョコカスタードを乗っけても美味しいだろうなぁと思いつついただきました♪

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