ほろ苦なめらか♪
モカプリン
調理時間
約90分
カロリー
314kcal
費用目安
400円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンで蒸して作る! ほろにがなめらかなプリン♡ パリッとチョコもアクセントに♪
手順
1
チョコレートを細かく刻み、ホワイトチョコをピーラーで削る。
2
鍋に生クリーム、牛乳を入れて中火で熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。
3
鍋にインスタントコーヒーと砂糖を加えて混ぜて溶かしコーヒー液を作り、粗熱を取る。
4
ボウルに卵を入れて混ぜ、コーヒー液を少しずつ加えながら混ぜ、プリン液を作り、耐熱容器にこしながら流し入れる。
5
フライパンに耐熱容器を並べ、耐熱容器の1/3量が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で15分熱する。
6
チョコレートを表面にのせて中火で1~2分熱して火を消して、4〜5分置いておき、冷蔵庫で冷やし固める。上にホワイトチョコレートを飾る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 生クリームとインスタントコーヒーとホワイトチョコの残りで作りました。 少ない材料で美味しくできました! 生クリームは、なぜかいつも半分残るのでスッキリw! チョコカスタードを乗っけても美味しいだろうなぁと思いつついただきました♪
AZUL
150mlの容器2個分です! 結構濃くがあり苦味は使うコーヒーにもよると思いますが、甘さは丁度良かったです🙆♀️ トッピングは刻みチョコの代わりにクランチを 使い、滑らかさとカリカリ食感も良かったです♪
りゅう