ほろ苦なめらか♪
モカプリン
フライパンで蒸して作る！ ほろにがなめらかなプリン♡ パリッとチョコもアクセントに♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
314kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
チョコレートを細かく刻み、ホワイトチョコをピーラーで削る。
2.
鍋に生クリーム、牛乳を入れて中火で熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。
3.
鍋にインスタントコーヒーと砂糖を加えて混ぜて溶かしコーヒー液を作り、粗熱を取る。
4.
ボウルに卵を入れて混ぜ、コーヒー液を少しずつ加えながら混ぜ、プリン液を作り、耐熱容器にこしながら流し入れる。
5.
フライパンに耐熱容器を並べ、耐熱容器の1/3量が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で15分熱する。
6.
チョコレートを表面にのせて中火で1~2分熱して火を消して、4~5分置いておき、冷蔵庫で冷やし固める。上にホワイトチョコレートを飾って完成。