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ほろ苦なめらか♪

モカプリン

フライパンで蒸して作る! ほろにがなめらかなプリン♡ パリッとチョコもアクセントに♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 3個分

  • インスタントコーヒー 大さじ2
  • チョコレート 20g
  • 1個
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ホワイトチョコレート 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チョコレートを細かく刻み、ホワイトチョコをピーラーで削る。

  2. 2.

    鍋に生クリーム、牛乳を入れて中火で熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。

  3. 3.

    鍋にインスタントコーヒーと砂糖を加えて混ぜて溶かしコーヒー液を作り、粗熱を取る。

  4. 4.

    ボウルに卵を入れて混ぜ、コーヒー液を少しずつ加えながら混ぜ、プリン液を作り、耐熱容器にこしながら流し入れる。

  5. 5.

    フライパンに耐熱容器を並べ、耐熱容器の1/3量が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で15分熱する。

  6. 6.

    チョコレートを表面にのせて中火で1~2分熱して火を消して、4~5分置いておき、冷蔵庫で冷やし固める。上にホワイトチョコレートを飾って完成。