グレフルホワイトチョコプリン

手順

1. 1

   ホワイトチョコを細かく刻む。グレープフルーツの皮をむいて、実を取り出す。

2. 2

   鍋に牛乳と生クリームを中火で熱し、鍋の周りに小さな泡が立ったら火からおろす。

3. 3

   砂糖(プリン用)とホワイトチョコを入れて混ぜて溶かしプリン液を作る。

4. 4

   ボウルに卵を入れて混ぜ、プリン液を少しずつ加えながら混ぜて耐熱容器に流し入れる。

5. 5

   耐熱容器にプリン液をこしながらいれ、フライパンに並べ、容器の1/3量が浸かる量の湯を注ぎ、ふたをして弱火で12分熱する。

6. 6

   鍋にソースの材料を全て入れて、中火で混ぜながら熱し、とろりとしてきたら火からおろして冷まし、ソースを作る。プリンにソースをかけて完成。