純白のベリーチーズケーキ

手順

1. 1

   型にクッキングシートをしく。

   ポイント

   オーブンは170℃で予熱しておきましょう。

2. 2

   ミキサーに☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

3. 3

   型に撹拌した生地を流し入れて、170℃に予熱したオーブンで、30〜40分焼き、粗熱が取れたら、冷凍庫で冷えるまで30分冷やす。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜベリーソースを作り、ベイクドチーズケーキの上にふちを残して広げてのせる。

5. 5

   容器に水、粉ゼラチンをふりいれてふやかし、ラップをせずに600Wのレンジで10秒加熱して混ぜ、溶かす。

6. 6

   ボウルに生クリーム、砂糖（生クリーム用）を入れて、ツノの先がおじぎするくらいまで泡立てる。

7. 7

   別のボウルにクリームチーズ、砂糖（クリームチーズ用）を入れて混ぜ、生クリームを数回に分けて入れて混ぜる。ゼラチンを加えてさっと混ぜる。

8. 8

   4のケーキに上から流し入れて冷蔵庫で1時間〜固まるまで冷やす。

9. 9

   ホワイトチョコレートを削り、ケーキの上からまぶして完成。