DELISH KITCHEN

雪のようなふわふわな口溶け♡

純白のベリーチーズケーキ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    346kcal

  • 費用目安

    800前後

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チーズケーキ好きにはたまらない、濃厚なベイクドチーズケーキと チーズムースが2層になったタブルチーズケーキです♪ 中からベリーソースがでてきて、チーズムースが とろけるふわふわ食感の口溶けがポイントのケーキです!

材料 【直径12cmホールケーキ1台分】

手順

  1. 1

    型にクッキングシートをしく。

    ポイント

    オーブンは170℃で予熱しておきましょう。

  2. 2

    ミキサーに☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。

    ポイント

    クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

  3. 3

    型に撹拌した生地を流し入れて、170℃に予熱したオーブンで、30〜40分焼き、粗熱が取れたら、冷凍庫で冷えるまで30分冷やす。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜベリーソースを作り、ベイクドチーズケーキの上にふちを残して広げてのせる。

  5. 5

    容器に水、粉ゼラチンをふりいれてふやかし、ラップをせずに600Wのレンジで10秒加熱して混ぜ、溶かす。

  6. 6

    ボウルに生クリーム、砂糖(生クリーム用)を入れて、ツノの先がおじぎするくらいまで泡立てる。

  7. 7

    別のボウルにクリームチーズ、砂糖(クリームチーズ用)を入れて混ぜ、生クリームを数回に分けて入れて混ぜる。ゼラチンを加えてさっと混ぜる。

  8. 8

    4のケーキに上から流し入れて冷蔵庫で1時間〜固まるまで冷やす。

  9. 9

    ホワイトチョコレートを削り、ケーキの上からまぶして完成。

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