抹茶生チョコタルト

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  抹茶パウダーは他のもので代用できますか？

  A

  今回、抹茶パウダーをオススメしていますが、お好みでココアパウダーを入れても、おいしくお召上がりいただけます！

• Q

  生クリームではなく豆乳への代用はできますか？

  A

  分量の調整が必要であったり、分離して固まらない可能性がございます。レシピ通りお作りいただくことをおすすめします。

• Q

  ホワイトチョコレートではなく、ミルクチョコレートでも作れますか？

  A

  ホワイトチョコレートで抹茶の香りが楽しめるものになりますので、ホワイトチョコレートをオススメしております。

• Q

  抹茶を抜いて、ホワイトチョコレートのみで作れますか？

  A

  甘さが強くなりますが可能です。生クリームを80ccにしてお作りください。

• Q

  クッキーではなくクラッカーでも作れますか？

  A

  クラッカーで作る場合は型から外す際に、ボトムの部分が崩れやすいので底取の型で作るのがおすすめです。細かく砕いて隙間なくしっかりと敷き詰めてください。

• Q

  型の底にクッキングシートは敷いていますか？

  A

  今回のレシピでは底取の型を使用しているため、クッキングシートは敷いておりません。

• Q

  底取の型がない場合、型から取り出しにくいのですがどのようにして出せばよいですか？

  A

  型の底に、アルミホイルやラップで作った帯を十文字に敷いてから、ケーキを作っていただき、抜く際はその帯を持ち上げていただくと、取り出しやすくなります。

• Q

  作ったところ表面は固まったのに中が固まらなくてトロトロでした。何が原因でしょうか。

  A

  ホワイトチョコレートは脂肪分が多く、固まらない場合がございます。生クリームの種類によって分量を加減してお作りください。

• Q

  ホワイトチョコレート200gとありますが1枚45ｇほどなので4枚ほど使うのですか？

  A

  こちらのレシピでは1枚40gのものを5枚使用しております。お使いになる商品によりg数が変わってくるので計量してお作りください。

• Q

  チョコレートを溶かす際は、再度火をつけますか？

  A

  手順4で火をとめた後は、火はつけず余熱でチョコレートを溶かしてください。

• Q

  下のビスケットの部分をビスケットチョコなどにしても美味しくできますか？

  A

  代用は可能です。ビスケットチョコにも色々と種類がありますので、一概には言えませんが、チョコレートとバターがうまくなじまず、仕上がりがもろくなってしまう可能性がありますので、チョコレートの割合が多すぎるものは避けましょう。ビスケットは細かく砕き、常温に戻したバターもしくは溶かしバターを加えてよく混ぜ、隙間なくしっかりと敷き詰めてください。

• Q

  直径15cmの型でも作れますか。

  A

  直径15cmの場合は材料を1.5倍にしてぜひお試しください。

• Q

  18cmの型で作る場合は、分量はどうなりますか？

  A

  全て2倍にしてお作りください。

• Q

  その他の型に変更したい場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は2〜3日です。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管してください。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  持ち運びの際は保冷剤や保冷バックを使用し、長時間の持ち運びは避けてください。到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。