練乳入りでまろやか♪
桃がけミルキー寒天
桃のソースをかけていただく練乳入りの牛乳寒天レシピをご紹介します♪つるんと食感のとってもさわやかな味わいのスイーツです。桃のおいしい季節にぜひ作ってみてください！
- 調理時間 約60分
カロリー
146kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 200ccカップ4個分
作り方
1.
【桃ソース】桃は種に当たるように1周切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種を取り除き、4等分にして皮をむく。2cm角程度に切る。
2.
耐熱容器に桃、砂糖を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱する。フォークで果肉を軽くつぶし、レモン汁を加えて混ぜる。
ポイント
熟れている桃を使う場合、砂糖を減らしてください。果肉がかたくてつぶれない場合は、追加で加熱してください。
3.
ラップをせずに再び3分加熱して混ぜ、粗熱をとる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
4.
【ミルキー寒天】鍋に水と寒天を入れ、中火で混ぜながら熱し、沸騰させる。弱火にし、2分煮る。練乳を加えて混ぜ、火からおろす。
5.
牛乳を加えて混ぜ、カップに等分に流し入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
ポイント
牛乳は使用する15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。冷たすぎるものを使用するとダマになる可能性があります。
6.
ミルキー寒天に等分に桃ソースをかけ、ミントを飾る。
レビュー
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