DELISH KITCHEN

ひんやりぷるぷる食感♪

はちみつジンジャープリン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    147kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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まろやかなミルクプリンにしょうがのピリッとした味がアクセントになったプリンです♪練乳を入れることでコクがでておいしさUP! 食後のデザートや休日のおやつにぜひ作ってみてください。

材料 【200ccカップ2個分】

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    鍋にしょうが汁、練乳、はちみつを入れ、混ぜながら弱火で熱する。小さな泡が立ったら、牛乳を加え、混ぜながら熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろして粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

  3. 3

    カップにこしながら等分に流し入れ、同様に計2個作る。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。セルフィーユをのせる。

よくある質問

  • Q

    ゼラチンや寒天がなくても固まるんですか?

    A

    牛乳のタンパク質を生姜の絞り汁に含まれる酵素で固めて作るプリンです!ぜひお試しください♪

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

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