はちみつジンジャープリン

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   鍋にしょうが汁、練乳、はちみつを入れ、混ぜながら弱火で熱する。小さな泡が立ったら、牛乳を加え、混ぜながら熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろして粗熱をとる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

3. 3

   カップにこしながら等分に流し入れ、同様に計2個作る。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。セルフィーユをのせる。