大葉でさっぱり♪
春菊のめんつゆナムル

手順

1. 1

   春菊は根元を少し切り落とし、葉と茎に分ける。葉は3〜4cm幅に切り、茎は斜め3cm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、春菊を入れて30秒ほどさっとゆでる。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、春菊、大葉を加えてあえる。